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2025年学校食堂员工薪资制度范本

本制度适用于学校食堂全体正式在岗员工，包括食堂经理、厨师长、厨师、面点师、采购员、库管员、服务员、保洁员、洗碗工、维修人员及财务人员等，试用期员工薪资按本制度相关条款执行。员工薪资遵循按劳分配、同工同酬、绩优薪优的原则，以岗位价值为基础，以技能水平为支撑，以工作绩效为导向，综合考虑员工工龄、学历、职业资格等因素确定。

薪资构成采用基本工资+岗位工资+技能工资+绩效工资+工龄工资+津贴补贴的结构模式。基本工资根据当地最低工资标准的120%确定，2025年设定为2400元/月，作为薪资计算的基础保障部分。岗位工资根据岗位责任、工作难度和技能要求划分为十个等级，一级（洗碗工、保洁员）800元/月，二级（服务员、帮厨）1000元/月，三级（采购员、库管员）1200元/月，四级（初级厨师、面点师）1500元/月，五级（中级厨师、面点师）1800元/月，六级（高级厨师、面点师）2200元/月，七级（厨师长助理、采购主管）2600元/月，八级（厨师长、食堂副经理）3200元/月，九级（食堂经理）4000元/月，十级（餐饮中心主任）5000元/月。技能工资根据员工持有的职业资格证书等级确定，初级证书300元/月，中级证书500元/月，高级证书800元/月，技师证书1200元/月，高级技师证书1800元/月，同一员工持有多个证书的按最高等级计算，不重复累加。

绩效工资实行月度考核与年度考核相结合的方式，月度绩效工资基数为基本工资的50%（1200元），根据考核结果浮动发放。考核指标包括工作质量（30%）、服务态度（25%）、安全生产（20%）、成本控制（15%）、团队协作（10%）五个维度，每个维度分为优秀（90分以上）、良好（80-89分）、合格（70-79分）、待改进（60-69分）、不合格（60分以下）五个等级，分别对应1.2、1.0、0.8、0.5、0的绩效系数。年度绩效工资为年度月均绩效工资的3倍，根据年度综合考核结果发放，考核等级对应系数与月度考核一致。

工龄工资自员工正式入职满一年后开始计算，标准为50元/年，累计满10年后不再增加，即最高500元/月。津贴补贴包括高温补贴（6-9月，每月300元）、全勤奖（当月无迟到早退旷工的发放200元）、夜班补贴（22:00后下班的班次每班50元）、交通补贴（非住校员工150元/月）、通讯补贴（厨师长及以上管理人员200元/月，其他员工50元/月）。特殊岗位津贴包括厨师证津贴（持中式烹调师证书的每月额外补贴100-300元，根据等级递增）、电工证津贴（持电工操作证的每月200元）、叉车证津贴（持叉车驾驶证的每月150元），此类津贴可与技能工资叠加享受。

新入职员工试用期为1-3个月，其中普通岗位1个月，技术岗位2个月，管理岗位3个月。试用期工资按本岗位正式工资的80%发放，不享受绩效工资和津贴补贴，试用期满考核合格后按正式员工标准执行。转岗员工实行1个月的岗位适应期，适应期内按新岗位工资标准的90%发放，绩效工资按实际考核结果计算。

员工工资实行月薪制，每月10日前以银行转账方式发放上月工资，发放时提供工资清单，列明基本工资、各项补贴、绩效工资、扣款项目等明细。加班工资计算基数为基本工资，平日加班按1.5倍、休息日加班按2倍、法定节假日加班按3倍计算，当月加班时间累计不得超过36小时，因工作需要确需超时限加班的需经食堂经理批准并安排补休。

年终奖金根据学校年度餐饮经营状况和员工年度考核结果综合确定，发放标准为：考核优秀者发放3个月工资总额（基本工资+岗位工资+技能工资），良好者发放2个月，合格者发放1个月，待改进者发放0.5个月，不合格者不发放。年终奖在次年1月底前一次性发放，工作未满一年的按实际工作月数折算。

薪资调整分为年度调整和不定期调整两类。年度调整每年3月进行，根据当地最低工资标准调整幅度、学校年度预算、员工年度考核结果确定，调整幅度一般为基本工资的5%-10%。不定期调整包括晋升调薪（晋升岗位的从次月起按新岗位工资标准执行）、技能提升调薪（取得更高等级职业资格证书的，从证书发放当月起调整技能工资）、岗位异动调薪（调整到更高岗位或更低岗位的，分别按新岗位标准上调或下调）。

员工因个人原因请假的，事假期间扣除当日工资（月工资总额/21.75），病假期间发放基本工资的80%，婚假、产假、丧假等法定假期按正常出勤发放工资。旷工1天扣除3天工资，连续旷工3天或年度累计旷工5天的，视为严重违反规章制度，予以解除劳动合同并停发当月工资。

绩效考核实行逐级考核制度，食堂经理由餐饮中心主任考核，厨师长及部门主管由食堂经理考核，其他员工由直接上级考核。考核结果需与员工本人确认签字，员工对考核结果有异议的可在3日内向食堂经理提出申诉，食堂经理应在5个工作日内予以复核