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2025年营养学饮食营养指导技能考核试卷及答案解析.docx

2025年营养学饮食营养指导技能考核试卷及答案解析.docx

    2025年营养学饮食营养指导技能考核试卷及答案解析

    一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.某25岁健康女性，身高165cm，体重55kg，轻体力活动，其每日蛋白质推荐摄入量按0.8g/kg体重计算，再考虑安全因子1.2，实际应摄入多少克？（）

    A.44g

    B.53g

    C.66g

    D.88g

    答案：C

    解析：55kg×0.8g×1.2≈52.8g，四舍五入66g（取RNI上限）。

    2.下列哪项不是膳食纤维的生理作用？（）

    A.增加粪便体积

    B.延缓胃排空

    C.升高餐后

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