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Unit3FOODANDCULTURE单元分析

单元主题：人与社会-饮食与文化

单元内容分析

本单元的话题是人与社会，围绕“饮食与文化(FoodandCulture)这一主题展

开，介了中国主要菜系的特点及代表性菜肴，呈现了中西餐馆的就餐场景和点餐

过程，探讨了饮食与健康、饮食与环保的关系，旨在帮助青少年了解中外特色菜肴

教学饮食文化差异,让他们领略中国饮食文化的丰富多彩，博大精深，并思考饮食

与文化，饮食与环境的关系，从而养成健康的饮食习惯。

以下为教材各部分教学内容的简要分析及教学活动的实施建议：

1.OpeningPage主题图是贵州黔东南苗族侗族自治州为庆祝年节在街巷里摆开

的长桌宴。1000多名居民和游客围坐在长近300米的桌旁，共享当地的美食佳肴。

该场景喜庆热闹，体现了当地人热情好客的民风和传统的饮食习俗。

本单元的弓|言Foodbringpeopletogetheronmanydifferentlevel.It

nourihmentoftheoulandbody;ittrulylove.”来自知名厨师和作家吉

娅达德•劳伦蒂斯(GiadaDeLaurentii),意思是食物在许多不同的层面上把

人们聚集在一起。它是心灵和身体的养料，是真正的爱。该引言引导学生理解与

思考食物对人类的意义：它不仅为人们的身心健康提供养料，还在维系社会文化关

系方面发挥着重要作用。

2.ReadingandThinking:Undertandthelinkbetweenfoodandculture

板块围绕理解食物与文化的关系〃展开，从一个外国人的视角讲述中国各地典型

菜肴，并阐述其中所反映的文化内涵、历史传统、地域特色等，引导学生理解和思

考食物与地域、文化传统、当地人性格等关系。

本文是一篇分析食物与文化关系的事理说明文，通过一系列的阅读活动引导学生研

读语篇，梳理信息，挖掘主题；引导学生借助文本中的语篇衔接词，或通过理解文

字背后的隐含意义，确把握信息之间的因果关系，提升阅读理解能力；最后引导

学生对文本主题进行更深入分析与评判，形成自己的看法，培养更高阶的思维能

力。

3.LearningAboutLanguage:Buildupyourvocabulary板块的词汇活动围

绕话题词汇展开，帮助学生进一步深入学习本单元话题词汇，丰富主题知识。教学

活动引导学生在语境中理解和巩固这些词汇的含义和用法，进一步拓展饮食文化知

识。不断复现词汇语境中与食物有关的习语，引导学生在更丰富的语境中使用单元

话题词汇，并让学生分类梳理和积累词汇，建立词汇间的语义联系，从而更有效地

理解和掌握词汇。

4.LearningAboutLanguage:Dicoveruefultructure板块学习的主要语

法项目是过去完成时的主动语态和被动语态。过去完成时表示在过去某一时间或事

件之前完成的动作。过去完成时的被动语态是过去完成时的被动形式。

该部分语法活动的设计遵循了发现-归纳-练习-运用”的思路。通过呈现例句引

导学生通过对比感知不同结构在形式、意义和功能上的区别与联系。通过练习，引

导学生根据上下文、谓语动词和主语的关系等线索作出判断，正确使用两种结构，

并在语境中体会其意义和功能。最后通过综合运用引导学生在语境中理解语法结构

和语义表达的关联。

5.UingLanguage:Orderfoodtogetherwithaforeignfriend部分的活动

主题是与外国朋友一起点餐〃，听力对话涉及典型的中国菜系-湘菜，包括其代

表性菜肴及特点，要求学生听后思考和讨论相关内容，并结合自己的生活体验与同

伴开展类似对话。

听前环节旨在引导学生通过图片和菜单预测听力内容，训练他们的听前预测技能，

同时激活他们的相关知识和体验，内容，同时为学生m利完成情景对话提供语言支

架听后的表达环节，要求学生模仿听力场景，分角色创编对话，向外国友人介绍

中国饮食文化。

6.UingLanguage:Writeaboutahealthydiet部分的活动主题是“写一篇

关于健康饮食的文章”。通过读写活动帮助学生积累有关健康饮食