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“低脂”与“脱脂”食品的营养标签差异解析

一、低脂与脱脂食品概述

1.低脂与脱脂的定义

低脂食品是指在食品中通过减少脂肪含量，使其脂肪含量低于一定标准的食品。这种食品通常通过去除或减少食品中的脂肪成分来实现，如使用脱脂奶代替全脂奶，或者通过物理方法如离心分离来降低脂肪含量。低脂食品的脂肪含量通常在3%以下，但这个标准可能会因国家和地区而异。在食品标签上，低脂食品通常会标注“低脂”或“低脂肪”字样，以供消费者识别。低脂食品不仅有助于减少日常脂肪摄入，还有助于控制体重，降低心血管疾病的风险。

脱脂食品则是指通过物理或化学方法，去除食品中的大部分脂肪，使其脂肪含量低