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研究报告

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我国居民膳食指导建议和平衡膳食宝塔医学

第一章膳食指导原则概述

1.1膳食指导的重要性

(1)膳食指导在提升国民健康水平方面扮演着至关重要的角色。根据世界卫生组织的数据，全球约70%的死亡案例与不良生活方式相关，其中包括不健康的饮食习惯。合理膳食不仅能够预防多种慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病和肥胖等，还能够提高免疫力，降低感染风险。例如，2019年的一项研究发现，坚持健康饮食的人群在疫情期间的死亡率显著低于不健康饮食的人群。

(2)在我国，膳食指导的重要性同样不容忽视。随着经济的快速发展和生活方式的变化，国民的膳食结构发生了显著变化，高脂肪、高