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2026年调饮师职业技能竞赛参考试题库（完整版）.pdf

2026年调饮师职业技能竞赛参考试题库（完整版）.pdf

    2026年调饮师职业技能竞赛参考试题库（完整版）

    第一部分单项选择题（共350题）

    一：职业道德与基础知识（150题）

    1.调饮师在遵守原辅料安全标准时，首先需要考虑的是？

    A.原辅料的口感和风味

    B.原辅料的采购成本和供应商信誉

    C.原辅料的食品安全性和合规性

    D.原辅料的包装设计和环保性

    答案：C

    解析：根据《食品安全法》要求，调饮师必须将食品安全性和合规性

    作为首要原则，确保所有原料符合国家食品安全标准。

    2.调饮师的职业守则中，哪项不属于核心要求？

    A.遵纪守法，诚实守信

    B.节约成本，以次充好

    C.爱岗敬业，热情服务

    D.钻研业务，精益求精

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