2025年大学本科（中药制药）中药提取工艺设计试题及答案.docVIP

2025年大学本科（中药制药）中药提取工艺设计试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。(总共10题，每题3分，在每题给出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项)

1.以下哪种中药提取方法能最大程度保留有效成分的活性？

A.水提取法

B.乙醇提取法

C.超临界流体萃取法

D.回流提取法

2.在中药提取工艺中，常用于浓缩提取液的设备是？

A.离心机

B.蒸发器

C.压滤机

D.干燥箱

3.对于热敏性中药成分的提取，适宜采用的方法是？

A.煎煮法

B.渗漉法

C.微波辅助提取法

D.回流提取法

4.中药提取过程中，能有效去除杂质且不影响有效成分的操作是？

A.过滤

B.离心

C.沉淀

D.A、B、C选项均正确

5.以下哪种溶剂常用于提取脂溶性中药成分？

A.水

B.乙醇

C.石油醚

D.丙酮

6.中药提取工艺设计中，需要考虑的首要因素是？

A.成本

B.有效成分的提取率

C.设备的先进性

D.生产效率

7.在提取含有多糖类成分的中药时，不宜采用的方法是？

A.热水提取法

B.超声提取法

C.酶解法

D.乙醇回流提取法

8.用于分离中药提取液中不同极性成分的方法是？

A.柱色谱法

B.薄层色谱法

C.纸色谱法

D.A、B、C选项均正确

9.中药提取工艺中，能提高提取效率且能耗较低的技术是？

A.超微粉碎技术

B.膜分离技术

C.冷冻干燥技术

D.喷雾干燥技术

10.对于含挥发性成分的中药提取，应采用的工艺是？

A.水蒸气蒸馏法

B.升华法

C.压榨法

D.浸渍法

第II卷（非选择题共70分）

11.（10分）简述中药提取工艺设计的基本原则。

12.（15分）比较水提取法和乙醇提取法的优缺点。

13.（15分）阐述超临界流体萃取法的原理及在中药提取中的应用优势。

14.（15分）材料：某中药含有黄酮类、生物碱类和多糖类成分。请设计一套提取工艺，要求分别提取出这三类成分，并简要说明每一步操作的目的。

15.（15分）材料：某药厂计划扩大某中药提取生产线，原工艺提取效率较低且成本较高。请你根据所学知识，提出改进该提取工艺的方案，并说明预期效果。

答案：

1.C

2.B

3.C

4.D

5.C

6.B

7.D

8.D

9.B

10.A

11.中药提取工艺设计的基本原则包括：最大限度提取有效成分，保证提取物质量稳定可控；尽量减少杂质的提取，提高提取物纯度；采用合适的提取方法和设备，降低能耗和成本；遵循绿色环保理念，减少对环境的污染；保证工艺的可行性和安全性，便于工业化生产。

12.水提取法优点：成本低、设备简单、能提取水溶性成分。缺点：杂质多、有效成分提取率有时不高、易发霉变质。乙醇提取法优点：能提取多种成分、提取效率较高、提取物较纯净。缺点：成本相对较高、对含脂溶性杂质多的药材处理较麻烦、易燃有安全隐患。

13.超临界流体萃取法原理：利用超临界流体在超临界状态下对溶质有特殊的溶解能力，通过改变压力和温度等条件实现溶质的萃取和分离。应用优势：能在低温下操作，减少热敏性成分的损失；选择性好，可有效分离目标成分；提取效率高，无有机溶剂残留，产品质量好。

14.先采用乙醇回流提取，提取生物碱类和黄酮类成分，乙醇能溶解这两类成分。过滤后，滤液浓缩，再用正丁醇萃取分离黄酮类和生物碱类。水提取多糖类成分，水对多糖有较好溶解性，过滤浓缩后采用醇沉法得到多糖。

15.方案：可采用超临界流体萃取法替代原工艺。预处理药材，粉碎至合适粒度。利用超临界流体萃取，根据成分特性调整参数。效果：提高提取效率，缩短生产周期；减少杂质，提高提取物纯度；降低有机溶剂使用，减少成本和污染；产品质量更稳定，符合市场需求。