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维生素b12的功能主治及用量

一、维生素B12概述

1.维生素B12的定义

维生素B12，又称为钴胺素，是一种水溶性维生素，是人体必需的微量元素之一。维生素B12在人体内参与多种重要的生物化学反应，是维持人体正常生理功能不可或缺的物质。维生素B12的分子结构中含有钴元素，这是其得名的原因。在自然界中，维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、禽类和奶制品等。由于植物性食品中几乎不含维生素B12，因此素食者更容易出现维生素B12缺乏的情况。

维生素B12在人体内主要参与两个重要的生理过程：一是参与红细胞的生成和成熟，确保血液中有足够的红细胞来运输氧气；二