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幼儿园大班健康学科教学设计：《舌头的本领》

一、教学内容分析

（一）课程标准解读

本节课以《舌头的本领》为核心主题，依据幼儿健康领域核心素养培育要求，围绕“人体器官认知、健康生活习惯养成、科学探究能力启蒙”三大维度展开，具体解读如下：

知识与技能

核心概念：舌头解剖结构、味觉机制、发音功能、口腔卫生学基础

关键技能：舌头形态与功能的观察能力、味觉辨识能力、口腔卫生实践能力

认知水平分级：

识记：能准确陈述舌头的形态特征、解剖位置及核心功能（味觉、发音、辅助吞咽）

理解：能阐释味觉感知的基本过程，说明舌头在语音形成中的作用

应用：能运用所学知识设计个人口腔卫生日常方案

综合：能结合生活实例，分析舌头功能异常（如味觉减退）的可能原因

过程与方法

学科思想方法：观察法、实验探究法、比较分析法、归纳总结法

学生学习活动：

具象观察：通过模型、自我观察认识舌头结构

实验探究：通过味觉辨识实验感知味道差异

分析归纳：通过发音练习分析舌头运动与语音的关联

合作实践：小组协作完成口腔卫生方案设计

情感·态度·价值观

学科素养：科学探究意识、健康素养、生活自理能力

育人价值：

激发对人体科学的好奇心与探索欲

建立“口腔健康=全身健康”的认知

培养主动维护自身健康的责任意识

（二）学情分析

分析维度

具体表现

认知基础

已具备初步的人体器官认知（如眼、耳、鼻功能），对“味道”有具象感知，语言表达能力能满足基础交流

生活经验

有丰富的食物品尝体验，接触过刷牙等基础口腔护理行为，部分幼儿有口腔不适（如口腔溃疡）经历

能力水平

观察能力：能完成直观物体的外形观察；比较能力：能区分明显的味道差异；归纳能力：需引导下完成简单总结

认知特点

具象思维为主，抽象思维薄弱；注意力持续时间短（1520分钟）；易被直观、互动性活动吸引

兴趣倾向

偏好动手操作、游戏化活动；对“身体奥秘”类主题兴趣浓厚；乐于参与小组合作与展示

学习障碍

1.对“味蕾”“神经传导”等抽象概念理解困难；2.部分幼儿味觉敏感度存在个体差异；3.口腔卫生知识系统性不足

二、教学目标

（一）知识目标

识记：能准确陈述舌头的形态（扁平椭圆形、灵活肌肉组织）、解剖位置（口腔底部，上接硬腭、下连口腔黏膜）及三大核心功能（味觉感知、辅助发音、辅助吞咽）。

理解：能通过模型与实验，阐释味觉感知的“食物刺激味蕾接收神经传导大脑解读”过程；说明舌头在发音时的运动方式（如舌尖抵上齿龈发“d/t”音）。

应用：能结合所学，设计包含“刷牙、漱口、饮食注意事项”的个人口腔卫生每日清单。

（二）能力目标

观察与分析：能独立完成“舌头形态观察记录表”，通过实验数据对比不同食物的味觉差异。

合作与实践：能以小组为单位，完成“口腔卫生宣传卡”制作或“发音练习展示”任务。

探究与创新：能针对“如何保护舌头”提出23条合理建议，具备初步的问题解决能力。

（三）情感态度与价值观目标

科学精神：通过味觉实验与发音探究，激发对人体科学的探索兴趣。

健康素养：建立“早晚刷牙、少吃甜食、定期检查口腔”的健康生活意识。

责任意识：认识到个人口腔健康对自身成长的重要性，培养自主健康管理能力。

（四）科学思维目标

模型建构：能运用黏土、画笔等材料构建舌头简化结构模型，标注味蕾分布区域，阐释味觉与发音机制。

逻辑推理：能根据“味觉实验结果”推理“味蕾分布与味道敏感度”的关联。

批判性思维：能对“所有食物都能通过舌头尝出味道”等说法提出质疑，并结合实验说明理由。

（五）科学评价目标

自我评价：能通过“学习日志”记录实验收获与困惑，提出1条自我改进建议。

同伴评价：能依据“小组合作评价量规”，对同伴在实验中的参与度、贡献度给出具体反馈。

元认知发展：能识别自身在“抽象概念理解”“实验操作”中的困难，并主动寻求帮助。

三、教学重点、难点

（一）教学重点

舌头的核心功能：味觉感知（味蕾分布与味道的对应关系）与发音功能（舌头运动与语音的关联）。

科学探究方法：通过观察法、实验法验证舌头功能的实践过程。

健康知识应用：基础口腔卫生习惯的具体内容与实践要求。

（二）教学难点

抽象概念具象化：理解“味觉神经传导”这一不可见过程。

复杂关联认知：掌握发音时舌头与口腔肌肉、气流的协同运动关系。

个体差异适配：兼顾不同味觉敏感度幼儿的学习体验，确保全员参与。

四、教学准备清单

类别

具体内容

多媒体资源

1.动态PPT（含舌头解剖动画、味蕾放大图、发音动作分解视频）；2.口腔卫生科普短视频（3分钟）

教具学具

1.舌头解剖模型（带味蕾标注）；2.味觉实验材料（甜：蔗糖溶液、咸：氯化钠溶液、酸：柠檬酸溶液、苦：奎宁溶液，均为安全浓度）；3.实验记录单、画笔、黏土、宣传卡模板

评价工具

1.学生表现评价量规（含参与度、合作性、任务完成度3个维度）；2.