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粮食仓储安全操作与管理标准

引言

粮食是国家的战略物资，粮食仓储作为粮食流通和保障供应的关键环节，其安全管理直接关系到粮食质量、市场稳定和国家粮食安全。为规范粮食仓储作业行为，预防和减少各类安全事故，保障人民群众生命财产安全及粮食储存安全，特制定本标准。本标准旨在为粮食仓储企业及相关从业人员提供一套系统、科学、可操作的安全操作与管理指引，以实现粮食仓储管理的标准化、规范化和精细化。

一、总则

1.1目的与依据

本标准旨在规范粮食仓储各环节的安全操作，明确管理职责，提升粮食仓储安全管理水平，防止发生火灾、爆炸、污染、霉变、虫蛀、人身伤害等事故，确保储存粮食数量真实、质量良好、储存安全。制定依据国家相关法律法规及行业规范。

1.2适用范围

本标准适用于各类粮食仓储企业（含粮库、粮站、粮食加工企业附属仓库等）的粮食接收、检验、储存、保管、发放等环节的安全操作与管理活动。从事粮食仓储作业的所有人员均应遵守本标准。

1.3基本原则

粮食仓储安全操作与管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持“谁主管、谁负责”、“岗位责任制”的原则，做到全员参与、全过程控制、全方位管理。

二、仓储作业安全操作规范

2.1入库作业安全操作

2.1.1入库前准备

入库前，应对仓房、场地、设备设施进行全面检查和维护，确保符合安全储粮要求。仓房应具备良好的密闭性、隔热性、通风性，并检查门窗、挡粮板、爬梯等是否牢固。清理仓内杂物、残留粮粒及虫霉，必要时进行消毒处理。对输送设备、清理设备、计量设备等进行检查、调试和试运行，确保其性能良好、运转正常、安全防护装置齐全有效。

2.1.2粮食接收与检验

粮食入库时，必须严格执行质量检验制度，对粮食的水分、杂质、不完善粒、气味、口感及有无虫害等指标进行检验。不符合安全储存标准的粮食，应根据情况进行处理，未经处理合格不得入仓。严禁接收有毒、有害、污染及不符合国家粮食质量标准的粮食。

2.1.3卸粮作业

卸粮作业区域应设置明显的安全警示标识，非作业人员不得入内。作业人员应佩戴符合要求的个人防护用品。使用卸粮机械时，应严格按照操作规程进行，确保设备稳定，防止粮食撒漏、堵塞。人工卸粮时，应注意协作配合，防止粮食坍塌伤人。车辆卸粮时，应指挥车辆停放平稳，拉紧手刹，熄火后再进行卸粮作业。

2.1.4输送与入仓作业

粮食输送过程中，应监控设备运行状态，防止堵塞、卡涩。输送设备的传动部分必须安装防护罩。作业人员应站在安全位置，禁止在输送带上行走、跨越或放置杂物。入仓时，应注意粮食的均匀分布，防止粮堆偏斜、结拱。根据粮食种类和特性，合理控制入仓流量和高度，避免粮食破碎和产生自动分级。

2.2储存期间安全管理

2.2.1粮情监测

建立健全粮情监测制度，定期对粮堆温度、湿度、水分、虫害、霉变等情况进行检测。采用人工检测与粮情测控系统相结合的方式，确保监测数据准确、及时。检测点应分布合理，覆盖粮堆各个部位。对检测数据进行分析研判，发现异常情况及时采取措施处理，并做好详细记录。

2.2.2粮堆管理

根据粮种、储存周期和气候条件，合理采取通风、密闭、熏蒸、降温、降水等粮堆管理措施。通风作业应选择适宜的时机和方式，确保通风效果，防止粮堆结露。熏蒸作业必须严格遵守国家有关规定，由经过专业培训的人员操作，制定详细的熏蒸方案和应急预案，配备必要的防护器材和急救药品，确保人畜安全和粮食无残留污染。粮面应保持平整，及时处理结露、板结等现象。

2.2.3仓房巡查

每日对仓房进行巡查，检查仓顶、仓壁、门窗、地面有无渗漏、损坏，挡粮板、通风口、环流系统等是否完好。观察粮面有无异常变化，如结露、发热、霉变、虫迹等。发现问题及时报告并采取相应措施。

2.3出库作业安全操作

2.3.1出库前准备

出库前，应核实出库粮食的品种、数量、质量等信息，检查相关设备是否处于良好状态。根据粮堆情况，制定合理的出库方案，防止发生粮堆坍塌、埋人等事故。对于长期储存或有结拱、挂壁现象的粮堆，应采取安全措施后再进行作业。

2.3.2出仓作业

出仓作业应遵循“先进先出”或“推陈储新”的原则。启动出仓设备前，应确认设备周围无人和障碍物。作业过程中，密切关注设备运行和粮堆变化，防止堵塞、过载。人工辅助出仓时，必须在确保安全的前提下进行，严禁人员进入粮堆下方或危险区域。

2.3.3粮食输送与装车

出库粮食的输送、清理、计量等环节，参照入库作业相关安全操作要求执行。装车时，应指挥车辆停放到位，确保装载均匀，防止超载和撒漏。作业人员应站在安全位置，避免被粮食或车辆碰伤。

三、仓储管理要求

3.1人员管理与职责

3.1.1人员资质与培训

粮食仓储从业人员应具备相应的专业知识和技能，特种作业人员必须持证上岗。建立常态化培训制度，定期对从业人员进行法律法规、安全知识