叶绿素铜钠对苹果腐烂菌的抑菌活性及作用机制探究.docx

叶绿素铜钠对苹果腐烂菌的抑菌活性及作用机制探究

一、引言

1.1研究背景

苹果作为世界上广泛种植且深受消费者喜爱的水果之一，在全球水果产业中占据着举足轻重的地位。其种植面积广泛，涵盖了众多国家和地区。中国作为苹果生产大国，种植面积和产量均居世界前列，苹果产业对于中国农业经济的发展以及农民增收发挥着关键作用。苹果不仅富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有较高的营养价值，还在食品加工、饮料制造等多个领域有着广泛应用，进一步延伸了其产业链，创造了更多的经济价值。

然而，在苹果的种植过程中，苹果腐烂菌的危害给苹果产业带来了巨大的挑战。苹果腐烂病是一种极具破坏力的病害，严重影响着苹果树的生长、发育、产