粮油销售环节质量安全监督要点.ppt

不合格产品处理机制08不合格品判定标准感官指标异常包括霉变、酸败、虫蚀、异味等明显变质特征，或存在异物（如金属碎片、玻璃等）。理化指标超标检测酸价、过氧化值、黄曲霉毒素等关键指标超出国家标准限值，或农药残留、重金属含量不合格。标签标识违规未标注生产日期、保质期、执行标准，或伪造产地、虚假宣传营养成分及功能声称。下架召回流程规范分级启动机制根据风险程度实施分级召回，对检出致癌物（如苯并芘超标）或急性中毒风险（如重金属超标）的产品需24小时内启动一级召回；对一般质量瑕疵（如水分偏高）可采取二级召回。01公示与通报通过企业官网、媒体公告等方式向社会发布召回信息，注