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成人肥胖营养指南2025

一、肥胖的科学界定与营养干预核心目标

根据《中国成人超重和肥胖症预防控制指南（2023修订版）》，成人肥胖定义为体重指数（BMI）≥28kg/m2（BMI=体重kg/身高m2），或男性腰围≥90cm、女性≥85cm（中心性肥胖）。肥胖的本质是能量摄入与消耗失衡，伴随脂肪代谢紊乱、慢性低度炎症及多器官功能损伤。营养干预的核心目标是：1）通过能量负平衡实现安全减重（每周0.5-1kg）；2）改善体成分（增加肌肉量、减少内脏脂肪）；3）调节代谢指标（降低血糖、血脂、血压）；4）建立可持续的健康饮食模式。

二、个体化营养评估与干预方案制定

（一）基础评估工具