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从三鹿奶粉事件透视我国食品安全监管机制的完善路径

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

食品安全，关乎国计民生，是社会和谐稳定与公众健康福祉的基石。近年来，随着经济的飞速发展和生活水平的显著提高，人们对食品安全的关注度与日俱增，对食品质量和安全的要求也愈发严格。然而，食品安全问题却频频发生，给人们的身体健康和生命安全带来了严重威胁，其中，2008年爆发的三鹿奶粉事件，无疑是中国食品安全史上的一道沉重伤疤。

三鹿奶粉事件中，三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉被检测出含有三聚氰胺，这是一种严禁用于食品加工和添加的化工原料，却被不法分子添加到奶粉中，以提高蛋白质含量的检测指标。该事件导