粮油食品安全舆情应对处置方案.ppt

食品安全溯源调查流程08问题产品快速定位批次信息核查通过产品包装标识、生产批号及物流记录，锁定问题产品的具体生产批次和流通范围。供应链逆向追踪从销售终端向上游追溯，检查原料供应商、加工环节及仓储运输链条，确定污染或违规节点。数据系统联动分析利用食品安全信息平台整合生产、检测、流通数据，通过算法快速识别异常指标与风险产品分布。生产环节溯源核查农产品种植养殖记录（农药使用、饲料来源）、食品加工企业原料验收台账及生产过程管控日志，确保上游环节合规性。流通环节追踪调取批发市场入场查验记录、冷链温控数据及零售终端进货凭证，还原产品从产地到餐桌的完整路径，识别潜在污染或违规