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委托食品生产企业进行有效监督与检查方式及内容

2025年12月12日国家市场监督管理总局发布了《食品委托生产监督管理办法》，加强食品委托生产的监督管理。

《食品委托生产监督管理办法》第十四条规定委托方可以采取自行或者聘用第三方机构驻厂、巡查等形式对受托方的生产行为实施监督，鼓励委托方采取信息化手段实施监督。也就是说委托方必须对受托方的生产行为进行监督和检查，具有监督检查的义务。

1.监督与检查方式

①驻厂监督：

委托方可自主组建监督团队，或委托具备专业资质的第三方服务机构（如食品伙伴网），派驻人员驻厂监督，该方式适用于战略型受托方、生产旺季及质量波动期。

驻厂人员需对原料投料到成品入库全流