河谷上饮(配制酒）.PDFVIP

Q/QGJY

贵州省食品安全企业标准

Q/QGJY0003S-2020

河谷上饮(配制酒）

2020-03-25发布2020-04-15实施

贵州省仁怀市茅台镇黔国酒业有限公司发布

Q/QGJY0003S-2020

前言

本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而制定。

本标准由贵州省仁怀市茅台镇黔国酒业有限公司提出批准。

本标准由贵州省仁怀市茅台镇黔国酒业有限公司、香泉国（北京）健康管理有限公司负责起草。

本标准主要起草人：王运万。

1

Q/QGJY0003S-2020

河谷上饮（配制酒）

1范围

本标准规定了河谷上饮（配制酒）的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以酱香型白酒或浓香型白酒为酒基,以辣木叶为辅料，经浸提、过滤、勾调、贮存、

包装等特定工艺加工而成的河谷上饮（配制酒）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定

GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10345白酒分析方法

GB/T10781.1浓香型白酒

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T26760酱香型白酒

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质检总局令75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法

3要求

3.1原辅料要求

3.1.1酱香型白酒应符合GB2757和GB/T26760的规定。

3.1.2浓香型白酒应符合GB2757和GB/T10781.1的规定。

3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。

3.1.4辣木叶应符合卫生部关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告(2012年第19号)的规定，

质量应符合相应标准和有关规定。

2

Q/QGJY0003S-2020

3.1.5其他辅料应符合相应标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理规定的物质。

3.2感官要求

感官要求见表1。

表1

项目要求

色泽呈产品特有的色泽

组织状态液态，久