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某初中学校食堂满意度调查数据统计分析图

调查周期：XXXX年XX月XX日-XXXX年XX月XX日

调查对象：全校七至九年级学生、教职工（含教师、后勤工作人员）

调查方式：线上问卷星调查+线下随机访谈（线上发放问卷XXX份，回收有效问卷XXX份，有效回收率XX%；线下访谈XX人，涵盖各年级学生代表、教职工代表）

统计维度：菜品质量、服务态度、环境卫生、价格合理性、就餐秩序、营养搭配六大核心维度，各维度满意度按“非常满意、满意、一般、不满意、非常不满意”五级评分（对应分值5分、4分、3分、2分、1分），同步统计各维度问题反馈占比。

核心结论：本次调查整体满意度为XX分（满分5分），处于“满意”水平。其中环境卫生、就餐秩序维度满意度较高，菜品质量、营养搭配维度存在提升空间，具体数据及分析结合统计图表如下。

一、整体满意度统计分析图及解读

（一）整体满意度评分分布柱状图

图表说明：横轴为满意度评分等级（非常满意、满意、一般、不满意、非常不满意），纵轴为对应人数及占比（人数/百分比）。

数据详情：非常满意XXX人（XX%）、满意XXX人（XX%）、一般XXX人（XX%）、不满意XXX人（XX%）、非常不满意XX人（XX%）。

图表解读：整体满意度呈“中间高、两端低”分布，满意及以上占比达XX%，说明食堂整体运营情况得到多数师生认可；但一般及以下占比仍有XX%，提示存在部分亟待优化的问题，需针对性整改。

（二）各维度满意度折线图

图表说明：横轴为六大核心评价维度，纵轴为各维度平均得分（满分5分），折线连接各维度得分，直观呈现维度间差异。

数据详情：环境卫生4.2分、就餐秩序4.0分、服务态度3.8分、价格合理性3.6分、菜品质量3.4分、营养搭配3.3分。

图表解读：1.优势维度：环境卫生、就餐秩序得分均超4.0分，表现突出。主要得益于食堂每日定时消杀、区域分工保洁，以及值日教师、学生志愿者维护就餐秩序，需继续保持；2.中等维度：服务态度、价格合理性得分处于3.5-4.0分区间，基本符合师生预期，但仍有提升空间，需优化服务细节、规范价格公示；3.薄弱维度：菜品质量、营养搭配得分低于3.5分，为主要短板，需重点针对菜品口味、种类、营养均衡性进行改进。

二、各核心维度细分数据统计分析图及解读

（一）菜品质量维度饼图（问题反馈占比）

图表说明：饼图展示菜品质量维度各类问题反馈占比，涵盖口味单一、菜品偏冷、种类不足、食材不新鲜四大类问题。

数据详情：口味单一占比40%、菜品偏冷占比25%、种类不足占比20%、食材不新鲜占比15%。

图表解读：菜品质量问题集中在口味单一（占比最高）和菜品温度不足，反映出食堂菜品烹饪风格较为固化，且餐食保温措施不到位；食材不新鲜问题占比相对较低，但需严格把控食材采购、储存及加工环节，杜绝此类问题发生。

（二）营养搭配维度条形对比图

图表说明：横轴为餐食类型（早餐、午餐、晚餐），纵轴为各餐食营养搭配满意度得分，同步标注各餐食营养短板反馈（如蛋白质不足、蔬菜种类少、主食单一等）。

数据详情：早餐3.0分（短板：主食单一、缺乏蛋白质）、午餐3.5分（短板：蔬菜种类少、油脂偏多）、晚餐3.2分（短板：营养不均衡、清淡菜品不足）。

图表解读：午餐营养搭配满意度相对较高，但三餐均存在明显营养短板，早餐问题最为突出。需联合校医制定科学营养配餐方案，丰富早餐主食及蛋白质供给，午餐减少油脂摄入、增加蔬菜种类，晚餐优化菜品清淡度及营养均衡性。

（三）服务态度与环境卫生交叉分析图

图表说明：采用双轴交叉图，横轴为服务岗位（打餐员、保洁员、收银员），左纵轴为各岗位服务态度满意度得分，右纵轴为对应岗位负责区域环境卫生满意度得分，实现服务与环境质量联动分析。

数据详情：打餐员服务态度3.7分/对应打餐区域卫生4.3分；保洁员服务态度3.9分/对应公共区域卫生4.2分；收银员服务态度3.8分/对应收银区域卫生4.1分。

图表解读：各岗位负责区域环境卫生满意度均高于对应岗位服务态度满意度，其中打餐员服务态度得分最低，主要反馈问题为打餐分量不均、应答不及时。需加强对打餐员的培训管理，规范打餐标准，提升服务主动性。

三、问题总结与改进建议

（一）核心问题总结

结合各统计分析图，食堂存在的核心问题可归纳为三类：1.菜品核心短板：口味单一、保温不足、营养搭配不均衡；2.服务细节不足：打餐员服务规范性欠缺，各岗位服务主动性有待提升；3.配套优化空间：价格公示不够透明，部分餐食价格合理性存疑。

（二）针对性改进建议

1.优化菜品体系：每周更新菜品菜单，增加口味选择（如增设清淡、微辣等不同风格菜品）；完善餐食保温设备，确保打餐及就餐过程中餐食温度达标；严格把控食材采购、加工流程，建立食材溯源台账。

2.完善营养配餐：联合