餐厅服务员（四级）试题库含答案.docx

餐厅服务员（四级）试题库含答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.高度酒是指酒精度超过（）

A、30%vol

B、35%vol

C、20%vol

D、40%vol

正确答案：D

2.盆花、盐椒瓶、糖盅放置于台中央适当位置，物品之间相距（）。

A、0.5cm

B、2cm

C、1cm

D、1.5cm

正确答案：D

3.实物类花型是指模仿日常生活中各种（）折叠而成的花型。

A、动作

B、果实造型

C、实物形态

D、植物花型造型

正确答案：C

4.热情服务标准中，要求做到生人熟人一样、本地外地一样和()三个一样。

A、外貌美丑一样

B、点菜多寡一样

C、着装优劣一样

D、内宾外宾一样