《江山乌骨鸡养殖技术规范》.docxVIP

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T/ZNZ

浙江省农产品质量安全学会团体标准

T/ZNZ387—2025

江山乌骨鸡养殖技术规范

TechnicalspecificationforrearingofJiangshanBlack-boneChicken

2025-11-06发布2025-12-06实施

浙江省农产品质量安全学会发布

I

T/ZNZ387—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。

本文件起草单位：江山市养殖业发展服务中心、浙江省农业科学院、江山市蓝丰种禽有限公司、江山市童浩家庭农场。

本文件主要起草人：丁向英、吉小凤、都玉、杨华、卢立志、肖英平、朱寅初、毛日明、王锦、徐丽、程灵豪、毛荣华、余蕴、毛海玲、柴素洁、郑玉仙、姜龙浩。

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江山乌骨鸡养殖技术规范

1范围

本文件规定了江山乌骨鸡饲养条件、引种管理、饲养管理、投入品管理、疫病综合防控、出场与运输、档案管理等要求。

本文件适用于江山乌骨鸡饲养管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB13078饲料卫生标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

GB/T39915动物饲养场防疫准则

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T2843动物及动物产品运输兽医卫生规范

NY/T3075畜禽养殖场消毒技术

NY/T3445畜禽养殖场档案规范

NY/T3645黄羽肉鸡营养需要量

HJ568畜禽养殖产地环境评价规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

江山乌骨鸡JiangshanBlack-boneChicken

原产于浙江省衢州市江山市的肉蛋兼用型地方鸡种，俗称江山白羽乌骨鸡、江山白毛乌骨鸡。其主要特征为全身覆盖洁白的片状羽毛，耳垂雀绿色，并具备乌皮、乌喙、乌舌、乌胫、乌趾的“五乌”性状。

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3.2

舍内饲养indoorconfinement

鸡群在舍内地面或网上饲养，整个饲养期不提供室外活动空间的养殖方式。

3.3

半开放式散养semi-openfreerange

鸡群在舍内平面饲养，并可自由出入与鸡舍相连的、有围栏的室外运动场的养殖方式。

3.4

林下散养woodlandfreerange

在林地、果园等植被茂盛区域设置固定或可移动的简易鸡舍作为鸡群的憩息点，鸡群可自由出入舍内与林地环境的养殖方式。

4饲养条件

4.1场址选择

4.1.1场址应选择在地势高燥、向阳背风的地方，其环境质量应符合NY/T388的规定。

4.1.2场址与动物诊疗场所、居民生活区、生活饮用水水源地、学校、医院等公共场所的距离应符合《动物防疫条件审查办法》的规定。

4.1.3场址应具备无害化处理粪便、污水和病死鸡只的场所和设备，并符合HJ568的规定。

4.1.4场区应有良好的水源及电力条件。水质应符合GB5749的要求，并定期对水质进行检测。

4.2场区布局

4.2.1场区布局应符合NY/T682的规定。

4.2.2场区应按功能分区设置管理区、生产区和隔离区。功能区之间应有围墙或绿化隔离，且有明确标识。

4.2.3管理区应设置办公用房、业务用房、生活用房。

4.2.4生产区宜按不同生长阶段划分为育雏区、育成区和产蛋区。生产区内应设置鸡舍、物资仓库、饲料库、药品及疫苗贮存设施等。

4.2.5生产区内应设置净道、污道。净道和污道应物理隔离，避免交叉污染。

4.2.6隔离区内应设置兽医室、病死鸡暂存库等设施，并设有明显的防疫标志。无害化处理区应位于隔离区内，且整个隔离区的选址应处于场区全年主导风向的下风向和场区地形