粮油消费者食品营养标签解读.ppt

常见标签误区解析08零添加等营销话术部分产品可能仍含天然防腐剂（如盐、糖）或加工助剂，需结合配料表及国家标准综合判断。零添加≠绝对无添加某些品牌将零人工添加宣传为零添加，但天然提取物（如维生素E）仍属添加剂范畴。混淆天然与合成概念过度追求零添加可能导致忽略食品实际营养价值，如低脂高糖产品仍存在健康风险。忽视营养均衡性隐藏糖分识别方法除蔗糖外，需警惕果葡糖浆、麦芽糖浆等50余种糖类衍生物。这些成分在配料表中排名越靠前，含糖量越高。别名识别法当碳水化合物含量与配料表糖分标注不符时，可能存在隐藏糖分。例如标注无添加糖的燕麦饮，每100ml仍含8g乳糖。E编号中的E4