2026《水产品质量安全监管问题研究的国内外文献综述》2900字.docx

参考文献

36

水产品质量安全监管问题研究的国内外文献综述

1.1国外研究现状

国外水产品质量安全方面的研究，主要集中在政府干预水产品市场质量安全的重要性、政府对水产品质量安全监管制度的研究、政府对水产品质量安全进行监管所采取的技术措施，通过查阅文献，相关的研究主要有以下几个部分：

1．关于政府干预水产品市场质量安全的重要性研究。VonBrarn、LaurieBubritt（1992）认为市场失灵和政府失灵是造成食品安全问题的主要因素[3-4]。从食品安全监管体系构成这一角度进行分析，Tompkin（2001）提及政府以及企业都有保障食品安全的责任。政府应该对企业的责任是否履行落