CN116584662A 一种饱腹代餐蛋白粉及其制作方法 （大连双迪科技股份有限公司）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN116584662A(43)申请公布日2023.08.15

(21)申请号202310625805.4

(22)申请日2023.05.30

(71)申请人大连双迪科技股份有限公司

地址116000辽宁省大连市经济技术开发

区先进装备制造业园区金七路9-8号1-2层

(72)发明人于皎雪董长勇于伟厚车虹昌张欣苟亚夫

(74)专利代理机构大连东方专利代理有限责任公司21212

专利代理师房艳萍李馨

(51)Int.CI.

A23L33/185(2016.01)

A23L33/21(2016.01)

A23L33/125(2016.01)

A23LA23LA23L

A23L

权利要

33/18(2016.01)

33/15(2016.01)

33/155(2016.01)

33/16(2016.01)

求书1页说明书5页

(54)发明名称

一种饱腹代餐蛋白粉及其制作方法

(57)摘要

CN116584662A本发明公开了一种饱腹代餐蛋白粉及其制作方法，属于食品加工领域，含以下组分：大豆分离蛋白15-17份、膳纤椰浆粉6-7份、抗性糊精2-3份、麦芽糊精2-3份、酵母肽0.3-0.5份、复配维生素0.1-0.2份、复配矿物质1-1.5份、微生素C0.05-0.07份、二氧化硅0.2-05份。本发明提供的饱腹代餐蛋白粉在满足饱腹感的同时，兼具减肥、减脂效果，也能满足身体基本所需的营养。另外，富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，达到饱腹减脂的作用同时减少便秘现象的发生。本品保留了新鲜椰子的营养成分和浓郁纯正的天然椰香风味，为产品提供醇厚浓郁的口感，并且不添

CN116584662A

CN116584662A权利要求书1/1页

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1.一种饱腹代餐蛋白粉，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：大豆分离蛋白15-17份、膳纤椰浆粉6-7份、抗性糊精2-3份、麦芽糊精2-3份、酵母肽0.3-0.5份、复配维生素0.1-0.2份、复配矿物质1-1.5份、微生素C0.05-0.07份、二氧化硅0.2-05份。

2.根据权利要求1所述的一种饱腹代餐蛋白粉，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：大豆分离蛋白15份、膳纤椰浆粉6份、抗性糊精2份、麦芽糊精2份、酵母肽0.2份、复配维生素0.1份、复配矿物质1份、维生素C0.05份、二氧化硅0.2份。

3.根据权利要求1所述的一种饱腹代餐蛋白粉，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：大豆分离蛋白16份、膳纤椰浆粉6.4份、抗性糊精2.5份、麦芽糊精2.5份、酵母肽0.3份、复配维生素0.15份、复配矿物质1.3份、维生素C0.06份、二氧化硅0.3份。

4.根据权利要求1所述的一种饱腹代餐蛋白粉，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：大豆分离蛋白17份、膳纤椰浆粉7份、抗性糊精3份、麦芽糊精3份、酵母肽0.4份、复配维生素0.2份、复配矿物质1.5份、维生素C0.07份、二氧化硅0.4份。

5.根据权利要求1所述的一种饱腹代餐蛋白粉，其特征在于：所述复配维生素的成分及含量为：维生素A1030.3～2181.8μg/g、维生素D32.58～4.0μg/g、维生素E25.8~

36.0mg/g、维生素B12.58～4.4mg/g、维生素B22.58～4.4mg/g、维生素B62.58～4.4mg/g、

维生素B126.2～13.2μg/g、烟酸36.1～60.0mg/g、叶酸618.2～515.0μg/g、D-泛酸钙10.3~16mg/g,余量为麦芽糊精；

所述复配矿物质的成分及含量为：磷97.3～156.4mg/g、钙125.9～222.2mg/g、镁34.3~46.7mg/g、锌2.86～4.0mg/g、铁2.86～4.89mg/g,余量为麦芽糊精。

6.根据权利要求5所述的一种饱腹代餐蛋白粉，其特征在于：所述复配矿物质中磷来源于磷酸氢钙和焦磷酸铁，钙来源于磷酸氢钙，镁来源于氧化镁，锌来源于葡萄糖酸锌，铁来源于焦磷酸铁。

7.权利要求1-6中任意一项所述的一种饱腹代餐蛋白粉及其制作方法，其特征在于：包括下列步骤：

S1、混合：先将膳纤椰浆粉、抗性糊精、麦芽糊