CN116439287A 一种控糖减脂奶茶组合物及其制作方法 （大连双迪科技股份有限公司）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN116439287A(43)申请公布日2023.07.18

(21)申请号202310337036.8

(22)申请日2023.03.31

(71)申请人大连双迪科技股份有限公司

地址116000辽宁省大连市经济技术开发

区先进装备制造业园区金七路9-8号

1-2层

(72)发明人于皎雪董长勇于伟厚车虹昌张欣苟亚夫

(74)专利代理机构大连东方专利代理有限责任公司21212

专利代理师房艳萍李馨

(51)Int.CI.

A23C11/10(2021.01)

A23F3/34(2006.01)

权利要求书1页说明书5页

(54)发明名称

一种控糖减脂奶茶组合物及其制作方法

(57)摘要

CN116439287A本发明公开了一种控糖减脂奶茶组合物及其制作方法，属于食品加工领域，含以下组分：路易波士茶2-4份、膳纤椰浆粉6-8份、抗性糊精3-5份、共轭亚油酸甘油酯2-4份、低聚果糖3-5份、赤藓糖醇2-4份、冻干椰子果粒1.8-2.5份、蔬菜水果粉1-3份、异麦芽酮糖醇1.5-2份、L-阿拉伯糖1.25-1.5份、魔芋粉1-3份、食用香精0.2-0.4份、二氧化硅0.25-0.4份。本发明提供的一种控糖减脂奶茶组合物在加快能量消耗同时增加肌红蛋白，有效减脂同时不损伤身体。另外，本品蛋白质和膳食纤维含量丰富。本品保留了新鲜椰子的营

CN116439287A

CN116439287A权利要求书1/1页

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1.一种控糖减脂奶茶组合物，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：路易波士茶2-4份、膳纤椰浆粉6-8份、抗性糊精3-5份、共轭亚油酸甘油酯2-4份、低聚果糖3-5份、赤藓糖醇2-4份、冻干椰子果粒1.8-2.5份、蔬菜水果粉1-3份、异麦芽酮糖醇1.5-2份、L-阿拉伯糖1.25-1.5份、魔芋粉1-3份、食用香精0.2-0.4份、二氧化硅0.25-0.4份。

2.根据权利要求1所述的控糖减脂奶茶组合物，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：路易波士茶2份、膳纤椰浆粉6份、抗性糊精3份、共轭亚油酸甘油酯2份、低聚果糖3份、赤藓糖醇2份、冻干椰子果粒1.8份、蔬菜水果粉1份、异麦芽酮糖1.5份、L-阿拉伯糖1.25份、魔芋粉1份、食用香精0.2份、二氧化硅0.25份。

3.根据权利要求1所述的控糖减脂奶茶组合物，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：路易波士茶3份、膳纤椰浆粉7份、抗性糊精4份、共轭亚油酸甘油酯3份、低聚果糖4份、赤藓糖醇3份、冻干椰子果粒2份、蔬菜水果粉2份、异麦芽酮糖1.7份、L-阿拉伯糖1.5份、魔芋粉1.5份、食用香精0.3份、二氧化硅0.3份。

4.根据权利要求1所述的控糖减脂奶茶组合物，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：路易波士茶4份、膳纤椰浆粉8份、抗性糊精5份、共轭亚油酸甘油酯4份、低聚果糖5份、赤藓糖醇4份、冻干椰子果粒2.5份、蔬菜水果粉3份、异麦芽酮糖2份、L-阿拉伯糖1.5份、魔芋粉3份、食用香精0.4份、二氧化硅0.4份。

5.根据权利要求1所述的控糖减脂奶茶组合物，其特征在于：所述蔬菜水果粉采用拓丰粉体技术(昆山)有限公司生产的SD1056蔬菜水果粉。

6.权利要求1-5中任意一项所述的一种控糖减脂奶茶组合物的制作方法，其特征在于：包括下列步骤：

S1、混合：将路易波士茶、膳纤椰浆粉、抗性糊精、共轭亚油酸甘油酯、低聚果糖、赤藓糖醇、冻干椰子果粒、蔬菜水果粉、异麦芽酮糖醇、L-阿拉伯糖、魔芋粉、食用香精、二氧化硅进行混合，过筛后得总混粉；

S2、干燥：将步骤S1中得到的总混合粉用干燥机进行干燥，然后密闭保存；

S3、分装：将步骤S2得到的总混粉分装至铝箔袋中，封口，即得所述控糖减脂奶茶组合物。

7.根据权利要求6所述的控糖减脂奶茶组合物的制作方法，其特征在于：步骤S1所述混合机中的转速为4r/min,混合时间为20-30min。

8.根据权利要求6所述的一种控糖减脂奶茶组合物的制作方法，其特征在于：步骤S1所述的过筛操作为经过40-80目筛网。

9.根据权利要求6所述的一种控糖减脂奶茶组合物的制作方法，其特征在于：步骤S2所述的干燥调整总混粉中的水含量在3-5%。

10.根据权利要求6所述的