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2025最新公共营养师营养与老年痴呆症及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.老年痴呆症的发病原因中，哪一项不是主要的？()

A.遗传因素

B.脑血管疾病

C.精神压力

D.饮食习惯

2.以下哪种营养素对预防老年痴呆症有积极作用？()

A.脂肪酸

B.碳水化合物

C.维生素D

D.纤维素

3.老年痴呆症患者在进行营养干预时，应优先考虑以下哪项原则？()

A.蛋白质摄入量要高

B.脂肪摄入量要低

C.碳水化合物摄入量适中

D.以上都是

4.老年痴呆症患者日常饮食中，哪一项食物应尽量避免？()

A.高纤维食物

B.高蛋白食物

C.高盐食物

D.高钙食物

5.老年痴呆症患者的饮食中，以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

6.老年痴呆症患者的饮食中，哪一项食物有助于改善认知功能？()

A.全麦面包

B.奶制品

C.绿茶

D.红肉

7.老年痴呆症患者的饮食中，以下哪种食物有助于控制体重？()

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.全脂乳制品

8.老年痴呆症患者的饮食中，以下哪种食物有助于提高免疫力？()

A.水果

B.蔬菜

C.鸡蛋

D.牛奶

9.老年痴呆症患者的饮食中，以下哪种食物有助于预防心血管疾病？()

A.深海鱼

B.核桃

C.酸奶

D.红酒

二、多选题(共5题)

10.老年痴呆症的营养干预中，以下哪些营养素被认为对改善认知功能有帮助？()

A.脂溶性维生素

B.蛋白质

C.不饱和脂肪酸

D.氨基酸

E.抗氧化剂

11.以下哪些饮食模式与降低老年痴呆症风险有关？()

A.地中海饮食

B.DASH饮食

C.摄入大量糖分

D.饮食多样化

E.高盐饮食

12.老年痴呆症患者在选择食物时应注意哪些事项？()

A.确保营养均衡

B.避免食用难以消化的食物

C.食用富含抗氧化物质的食物

D.控制食物的脂肪含量

E.减少碳水化合物的摄入

13.老年痴呆症患者的饮食中，以下哪些食物可能有助于延缓病情进展？()

A.富含欧米茄-3脂肪酸的食物

B.富含维生素E的食物

C.富含维生素B群的食物

D.富含钙的食物

E.富含铁的食物

14.老年痴呆症患者的营养管理中，以下哪些策略是有效的？()

A.个性化饮食计划

B.提供适量的蛋白质和健康脂肪

C.鼓励患者参与食物选择和准备

D.定期监测营养状况

E.减少水分摄入

三、填空题(共5题)

15.老年痴呆症患者饮食中，应增加富含抗氧化物质的摄入，如_________，以减少氧化应激。

16.在老年痴呆症的营养干预中，_________被认为对改善认知功能有积极作用。

17.老年痴呆症患者的饮食中，应适量摄入_________，以保持营养均衡。

18.为了帮助老年痴呆症患者维持良好的营养状态，建议提供易于咀嚼和吞咽的食物，同时应减少_________的摄入。

19.老年痴呆症患者的饮食中，富含_________的食物有助于提高认知功能。

四、判断题(共5题)

20.老年痴呆症是一种完全由遗传因素决定的疾病。()

A.正确B.错误

21.地中海饮食对老年痴呆症患者有显著的预防作用。()

A.正确B.错误

22.老年痴呆症患者应避免食用高脂肪食物。()

A.正确B.错误

23.老年痴呆症患者的饮食中，富含抗氧化物质的食物可以减轻病情。()

A.正确B.错误

24.老年痴呆症患者的饮食应以低蛋白为主。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请问老年痴呆症患者的饮食中，如何平衡蛋白质的摄入量？

26.在老年痴呆症的营养管理中，如何评估患者的营养状况？

27.老年痴呆症患者的饮食中，如何选择富含抗氧化物质的食物？

28.老年痴呆症患者的饮食中，如何调整脂肪的摄入量？

29.在老年痴呆症的营养干预中，如何处理患者的进食困难问题？

2025最新公共营养师营养与老年痴呆症及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】虽然饮食习惯与老年痴呆症有一定的关联，但遗传因素、脑血管疾病和精神压力被认为是主要的发病原因。

2.【答案】C

【解析】维生素D对维持神经系统的健康有重要作用，有助于预防老年痴呆症。