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2025年医卫类临床营养（师）基础知识-专业实践能力参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据中国居民膳食指南2022版，建议每日摄入的蔬菜水果总量为？

A.300-500克

B.200-350克

C.500-700克

D.800-1000克

2、糖尿病患者营养干预的首要目标是？

A.控制蛋白质摄入量

B.精确控制碳水化合物总量

C.增加膳食纤维比例

D.限制脂肪摄入

3、老年患者营养风险筛查中，世界卫生组织推荐的工具是？

A.NRS-2002

B.MNA-SF

C.mini-MAS

D.NRS-10

4、营养干预中，能量密度高的食物应如何选择？

A.优先作为加餐

B.作为正餐主食

C.减少烹饪用油

D.限制摄入量

5、妊娠期女性每日需额外补充的维生素是？

A.维生素A800μg

B.维生素D400IU

C.叶酸0.4mg

D.维生素K2mg

6、慢性肾病患者蛋白质摄入量应控制在？

A.0.6g/kg/日

B.0.8g/kg/日

C.1.0g/kg/日

D.1.2g/kg/日

7、营养教育中，个性化指导的核心原则是？

A.标准化食谱模板

B.结合患者疾病阶段

C.强调烹饪技巧

D.要求每日称重

8、术后患者早期肠内营养的启动时间是？

A.术后24小时

B.术后48小时

C.术后72小时

D.术后5天

9、营养监测中，反映机体营养状况的敏感指标是？

A.血清白蛋白

B.体重变化

C.皮肤皱褶厚度

D.肌肉横截面积

10、社区老年营养不良干预中，优先推荐的膳食形式是？

A.普通家庭膳食

B.软食

C.个性化流质膳食

D.固定营养补充剂

11、临床营养评估中，用于筛查老年人营养风险最常用的工具是？

A.NRS-2002

B.MNA-SF

C.GDS-15

D.BAD

12、危重患者每日所需热量计算，基础代谢率（BMR）通常按以下公式估算？

A.BMR=基础体重×20

B.BMR=基础体重×25

C.BMR=基础体重×30

D.BMR=基础体重×35

13、《中国居民膳食指南（2022）》中建议成年人每日烹调油摄入量不超过？

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

14、肾衰竭患者蛋白质摄入的优先选择是？

A.动物性蛋白

B.植物性蛋白

C.合成蛋白

D.豆类蛋白

15、维生素D缺乏最常引起的骨骼疾病是？

A.佝偻病

B.骨质疏松

C.脊柱后凸

D.痛风

16、术后肠内营养的启动时间，首选适应症是？

A.胃肠功能恢复早

B.肠梗阻

C.肠瘘

D.肠麻痹

17、监测缺铁性贫血最敏感的指标是？

A.血清铁

B.血清铁蛋白

C.红细胞计数

D.血红蛋白

18、2型糖尿病患者膳食中碳水化合物供能比应控制在？

A.30%-40%

B.40%-50%

C.50%-60%

D.60%-70%

19、肥胖患者手术干预的BMI阈值是？

A.25-30

B.30-35

C.35-40

D.≥40

20、鼻胃管喂养时，温度应控制在？

A.35-37℃

B.37-39℃

C.39-41℃

D.41-43℃

21、临床营养师进行营养评估时，最基础的人体测量指标包括哪些？

A.体温、脉搏、血压

B.体重、身高、BMI

C.肌酐、血糖、血脂

D.肝功能、肾功能、电解质

22、糖尿病患者每日碳水化合物摄入量应控制在总热量的多少范围内？

A.30%-40%

B.40%-50%

C.50%-60%

D.60%-70%

23、营养干预的四个核心步骤中，排在最前面的环节是？

A.制定膳食计划

B.实施营养支持

C.评估营养风险

D.监测营养效果

24、根据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每日蛋白质推荐摄入量为？

A.0.6-0.8g/kg/d

B.0.8-1.0g/kg/d

C.1.0-1.2g/kg/d

D.1.2-1.5g/kg/d

25、关于营养支持途径的优先级排序，正确的是？

A.肠外肠内口服

B.肠内肠外口服

C.口服肠内静脉

D.静脉口服鼻饲

26、营养风险筛查工具MNA（老年人体质衰弱评估）适用于哪种人群？

A.6-23个月婴幼儿

B.1-6岁儿童

C.70岁以上老年人

D.孕妇及哺乳期妇女

27、肥胖患者膳食干预的核心原则是？

A.增加高热量高脂肪食物

B.适当控制热量并均衡营养

C.禁食以快速减重

D.增加蛋白质和膳食纤维

28、营养教育中最有效的形式是