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蛋白代谢之氨基酸代谢.pptx

蛋白代谢之氨基酸代谢.pptx

    第十一章

    蛋白代谢之

    氨基酸代谢;氨基酸是蛋白质的基本组

    成单位,是蛋白质合成和分解代

    谢的中心内容.体内蛋白质的更

    新与氨基酸的分解均需食物蛋

    白补充.;第一节

    氨基酸的一般代谢;血液氨基酸

    组织氨基酸

    (AA代谢库);二、氨基酸的脱氨基作用;(一)氧化脱氨基作用;COOH

    CH2

    CH2

    H-C-NH2

    COOH

    ;1.活性高、分布广(肝、肾、脑)

    2.特异性高(骨骼肌、心肌活性低)

    3

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