2025年公共营养师四级考试模拟试卷及实战演练.docxVIP

2025年公共营养师四级考试模拟试卷及实战演练

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在进行个体营养评估时，以下哪项不是评估内容？()

A.体重指数（BMI）

B.血脂水平

C.心理状态

D.收入水平

2.以下哪种食物被认为是优质蛋白质的来源？()

A.精制米面

B.水果

C.豆类

D.油脂

3.在营养教育中，公共营养师应如何处理客户的疑问？()

A.忽略客户的疑问，直接给出答案

B.简单回答，避免详细解释

C.认真倾听，耐心解答

D.拒绝回答，建议客户自行查找

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

5.公共营养师在制定饮食计划时，应优先考虑以下哪项原则？()

A.节省成本

B.个人喜好

C.营养均衡

D.烹饪方便

6.以下哪种维生素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B群

C.维生素C

D.维生素D

7.公共营养师在评估个体营养状况时，以下哪项指标不是首选？()

A.血糖水平

B.血脂水平

C.肌酐水平

D.血压水平

8.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精制面粉

B.红薯

C.水果

D.鸡蛋

9.公共营养师在指导老年人饮食时，应特别注意以下哪项？()

A.蛋白质摄入量

B.碳水化合物摄入量

C.脂肪摄入量

D.钙和维生素D的摄入

10.以下哪种营养素过量摄入可能导致中毒？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素A

D.维生素C

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于营养素？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

E.矿物质

F.水

12.以下哪些是营养评估的步骤？()

A.收集个体基本信息

B.进行体格检查

C.收集饮食记录

D.分析营养状况

E.制定营养建议

13.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.动物性食品

E.豆类

14.以下哪些是营养教育的重要原则？()

A.科学性

B.个体化

C.实用性

D.可行性

E.教育性

15.以下哪些情况可能导致营养不良？()

A.摄入不足

B.摄入过量

C.消化吸收不良

D.营养素需求增加

E.营养不良的慢性病

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在进行个体化营养咨询时，应首先了解个体的______，以便制定针对性的营养计划。

17.人体必需的六大营养素中，______是构成人体细胞和组织的主要成分，同时也是能量的来源。

18.维生素D的主要功能是______，对于骨骼健康具有重要意义。

19.膳食纤维主要存在于______中，对维持肠道健康和预防便秘有重要作用。

20.公共营养师在开展营养教育时，应遵循______的原则，以提高教育的有效性和实用性。

四、判断题(共5题)

21.营养过剩会导致营养不良。()

A.正确B.错误

22.蛋白质的摄入量越多越好。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维对肠道健康没有益处。()

A.正确B.错误

24.维生素D可以通过阳光照射自然合成。()

A.正确B.错误

25.公共营养师的工作只涉及饮食方面的指导。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在营养教育中应遵循的原则。

27.如何评估个体的营养状况？

28.请列举几种常见的营养性疾病及其主要原因。

29.公共营养师在指导老年人饮食时应注意哪些问题？

30.请说明公共营养师在营养干预中的角色和作用。

2025年公共营养师四级考试模拟试卷及实战演练

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】公共营养师在进行个体营养评估时，主要关注的是个体的生理指标，如体重指数（BMI）、血脂水平等，而收入水平并不在评估范围内。

2.【答案】C

【解析】豆类含有丰富的植物蛋白，且氨基酸组成较为完善，是优质蛋白质的良好来源。精制米面和水果主要提供碳水化合物，油脂则提供脂肪。

3.【答案】C

【解析】公共营养师在处理客户疑问时，应认真倾听，耐心解答，以建立信任关系并确保信息的准确性。

4.【答案】C

【解析】钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对维持骨骼健康至关重要。铁主要参与血红蛋白