2026年烘焙副产品利用及环保处理实施方案设计.docx

PAGE

PAGE1

烘焙副产品利用及环保处理实施方案设计

引言

烘焙行业作为现代食品工业的重要支柱，近年来在消费升级和生活方式变革的推动下呈现出前所未有的繁荣景象。随着城市化进程加速和居民可支配收入提升，面包、蛋糕、饼干等烘焙产品已从传统节庆食品演变为日常消费必需品，市场规模持续扩大。据统计，我国烘焙行业年产量已突破千万吨级，年均增长率稳定维持在8%以上，充分彰显了其在国民经济中的战略地位。然而，在这一蓬勃发展的表象之下，行业内部却潜藏着一个日益严峻的挑战——烘焙副产品的高效处理与资源化利用问题。这些副产品包括生产环节中产生的边角料、未售出的临期产品、消费者废弃的残渣以及工艺调整