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研究报告

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食品行业数字化转型策略研究

第一章食品行业数字化转型概述

1.1数字化转型的背景与意义

(1)随着信息技术的飞速发展，全球正处于新一轮的产业变革之中，数字化转型已成为推动企业转型升级的关键驱动力。在食品行业，数字化转型更是刻不容缓。根据国际数据公司（IDC）的报告，到2025年，全球数字化转型投资将达到1.18万亿美元，其中食品行业将成为增长最快的领域之一。以中国为例，2019年，中国食品行业的数字化市场规模已达到3000亿元人民币，预计到2025年将增长至1.2万亿元。

(2)数字化转型对于食品行业具有多重意义。首先，它可以提升食品企业的运营