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2025年公共营养师实2025案例历年真题试卷(精讲版)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在制定膳食计划时，应优先考虑哪些人群的营养需求？()

A.儿童

B.青少年

C.成人

D.老年人

2.以下哪种食物富含钙质？()

A.玉米

B.豆腐

C.面包

D.水果

3.公共营养师在评估个体营养状况时，通常使用哪些指标？()

A.体重指数（BMI）

B.血压

C.血糖

D.以上都是

4.以下哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.番茄

C.胡萝卜

D.苹果

5.公共营养师在指导患者控制体重时，建议采取哪些措施？()

A.增加运动量

B.减少饮食量

C.以上都是

D.以上都不是

6.公共营养师在制定孕妇的膳食计划时，应注意哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.铁

C.叶酸

D.以上都是

7.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

8.公共营养师在指导高血压患者饮食时，应注意哪些原则？()

A.限制钠盐摄入

B.增加钾盐摄入

C.限制脂肪摄入

D.以上都是

9.公共营养师在评估个体营养状况时，如何判断是否存在营养不良？()

A.通过体重指数（BMI）

B.通过血压

C.通过血糖

D.以上都不是

10.以下哪种食物富含维生素E？()

A.鸡蛋

B.番茄

C.花生

D.苹果

二、多选题(共5题)

11.公共营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，以下哪些食物应优先推荐？()

A.全谷物

B.豆类

C.高纤维蔬菜

D.水果

E.低脂乳制品

12.在营养咨询中，公共营养师会使用哪些方法来评估个体的营养状况？()

A.面谈

B.体格检查

C.血液检查

D.膳食调查

E.运动评估

13.公共营养师在指导儿童和青少年饮食时，应关注哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素A

E.钙和铁

14.在营养教育中，公共营养师会采用哪些方式来提高公众的营养知识？()

A.小组讨论

B.讲座

C.宣传册

D.网络平台

E.社区活动

15.公共营养师在制定老年人膳食计划时，应考虑哪些因素？()

A.能量需求

B.营养素摄入

C.口味偏好

D.胃肠道功能

E.社会经济状况

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在进行个体营养评估时，首先需要收集的是客户的______信息。

17.营养密度是指食物所含的______与能量含量的比值。

18.在营养教育中，公共营养师会使用______的方法来帮助客户记忆和掌握营养知识。

19.对于需要控制血糖的患者，公共营养师建议其增加______的摄入。

20.公共营养师在指导孕妇补充铁剂时，应同时补充______，以促进铁的吸收。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师在制定膳食计划时，应避免使用过多的调味品。()

A.正确B.错误

22.蛋白质是人体唯一的能量来源。()

A.正确B.错误

23.孕妇在孕期需要增加蛋白质的摄入量。()

A.正确B.错误

24.膳食纤维对肠道健康有益，可以预防便秘。()

A.正确B.错误

25.营养密度高的食物热量一定很低。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在为高血压患者进行营养指导时应遵循的原则。

27.公共营养师如何帮助糖尿病患者进行血糖管理？

28.在营养教育中，公共营养师如何评估营养教育的效果？

29.公共营养师在为儿童和青少年提供营养指导时，如何确保营养计划的可行性？

30.公共营养师在为老年人提供营养指导时，应注意哪些特殊需求？

2025年公共营养师实2025案例历年真题试卷(精讲版)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】儿童处于生长发育的关键时期，营养需求较高，应优先考虑。

2.【答案】B

【解析】豆腐是豆制品，含有丰富的钙质，有利于骨骼健康。

3.【答案】D

【解析】评估个体营养状况时，体重指数、血压和血糖都是常用的指标。

4.【答案】C

【解析】胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持视力。

5.【答案】C

【解析