CN115152925A 一种防止果肉褐变的荔枝罐头制作设备及其工作方法 （漳州职业技术学院）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN115152925A(43)申请公布日2022.10.11

(21)申请号202211025522.8

(22)申请日2022.08.25

(71)申请人漳州职业技术学院

地址363000福建省漳州市芗城区大学路2

号

(72)发明人陈健凯

(74)专利代理机构北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙)11390

专利代理师黄尧昆

(51)Int.CI.

A23LA23B

A23B

5/41(2016.01)

7/005(2006.01)

7/04(2006.01)

权利要求书2页说明书6页附图6页

(54)发明名称

一种防止果肉褐变的荔枝罐头制作设备及其工作方法

(57)摘要

CN115152925A本发明涉及食品加工设备，特别是指一种防止果肉褐变的荔枝罐头制作设备及其工作方法。其中，该设备包括热烘输送机、搅拌罐、过渡输送机和控制系统。工作时，在荔枝果肉倒在热烘输送机的第一输送带上之后，可使荔枝果肉先经过加热炉的加热，再在搅拌罐的罐体内和护色剂混合，之后再掉落至过渡输送机的第二输送带上进行过渡存储。以上过程中，加热炉内对荔枝果肉的加热可使荔枝果肉中的酶钝化而避免荔枝