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2025年中药学煎煮技术实践考核答案及解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.煎煮中药时，以下哪种药材不宜先煎？()

A.矿物类药材

B.植物类药材

C.动物类药材

D.树皮类药材

2.煎煮中药时，煎煮容器一般选用什么材料？()

A.玻璃容器

B.陶瓷容器

C.不锈钢容器

D.铝制容器

3.煎煮中药时，一般需要煎煮几次？()

A.一次

B.二次

C.三次

D.四次

4.煎煮中药时，以下哪种情况会导致药液溢出？()

A.煎煮时间过长

B.煎煮容器过小

C.煎煮火候过大

D.药材量过多

5.煎煮中药时，以下哪种药材不宜久煎？()

A.根茎类药材

B.花类药材

C.果实类药材

D.全草类药材

6.煎煮中药时，以下哪种情况会导致药效降低？()

A.煎煮时间过长

B.煎煮时间过短

C.煎煮容器过大

D.煎煮火候过大

7.煎煮中药时，以下哪种药材需要先煎？()

A.矿物类药材

B.植物类药材

C.动物类药材

D.树皮类药材

8.煎煮中药时，以下哪种情况不宜出现？()

A.药材表面湿润

B.药材表面干燥

C.药液沸腾

D.药液冒烟

9.煎煮中药时，以下哪种情况不宜出现？()

A.药材表面湿润

B.药材表面干燥

C.药液沸腾

D.药液冒泡

10.煎煮中药时，以下哪种情况不宜出现？()

A.药材表面湿润

B.药材表面干燥

C.药液沸腾

D.药液颜色变深

二、多选题(共5题)

11.煎煮中药时，以下哪些容器不宜使用？()

A.不锈钢容器

B.铝制容器

C.陶瓷容器

D.塑料容器

12.煎煮中药时，以下哪些情况会导致药效降低？()

A.煎煮时间过长

B.煎煮时间过短

C.煎煮火候过大

D.药材用量过多

13.煎煮中药时，以下哪些药材需要先煎？()

A.矿物类药材

B.植物类药材

C.动物类药材

D.树皮类药材

14.煎煮中药时，以下哪些药材不宜久煎？()

A.根茎类药材

B.花类药材

C.果实类药材

D.全草类药材

15.煎煮中药时，以下哪些注意事项是正确的？()

A.煎煮前应将药材洗净

B.煎煮时需用文火

C.煎煮时需保持药液微沸

D.煎煮完毕后应立即过滤

三、填空题(共5题)

16.煎煮中药时，一般将药材浸泡于药液中，浸泡的时间通常是______。

17.煎煮中药时，先煎的目的是为了______。

18.煎煮中药时，煎煮容器应选择______材质，以避免与药液发生化学反应。

19.煎煮中药时，煎煮火候应保持______，以利于有效成分的煎出。

20.煎煮中药时，煎煮次数一般为______次，以确保有效成分的充分煎出。

四、判断题(共5题)

21.煎煮中药时，所有药材都可以同时放入煎煮。()

A.正确B.错误

22.煎煮中药时，药材的浸泡时间越长越好。()

A.正确B.错误

23.煎煮中药时，煎煮容器可以用塑料容器。()

A.正确B.错误

24.煎煮中药时，煎煮火候越大越好。()

A.正确B.错误

25.煎煮中药时，煎煮完成后应立即过滤。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.问：煎煮中药时，为什么有的药材需要先煎？

27.问：煎煮中药时，如何判断煎煮火候是否适宜？

28.问：煎煮中药时，为什么有的药材不宜久煎？

29.问：煎煮中药时，如何处理煎煮过程中出现的泡沫？

30.问：煎煮中药时，为什么煎煮容器最好选择陶瓷或玻璃材质？

2025年中药学煎煮技术实践考核答案及解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】矿物类药材质地坚硬，需要先煎以利于有效成分的溶出。

2.【答案】B

【解析】陶瓷容器传热均匀，不易与药物发生化学反应，是煎煮中药的常用容器。

3.【答案】B

【解析】一般煎煮中药需要煎煮两次，以确保有效成分的充分溶出。

4.【答案】B

【解析】煎煮容器过小，药液体积增加时容易溢出。

5.【答案】B

【解析】花类药材含挥发油较多，久煎会损失有效成分。

6.【答案】A

【解析】煎煮时间过长会导致有效成分分解，药效降低。

7.【答案】A

【解析】矿物类药材质地坚硬，需要先煎以利于有效成分的溶出。

8.【答案】D

【解析】药液冒