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地域因素对农作物营养成分的影响及关联性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在人类的发展进程中，农作物始终是维持生命活动的关键能量来源，与人类的生存和发展息息相关。“民以食为天”这句古训，深刻体现了农作物在人类生活中的重要地位。近年来，随着经济的快速发展和生活水平的显著提高，人们对饮食的要求逐渐从满足基本温饱转变为追求营养与健康。这一转变使得农作物的营养成分受到了前所未有的关注。

农作物的营养成分丰富多样，涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等多种营养素。这些营养成分不仅是人体维持正常生理功能、促进生长发育和保持身体健康的物质基础，还在预防疾病、提高免疫力等