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基于海底捞的顾客感知价值对顾客满意度影响的深度剖析

一、引言

1.1研究背景

在经济持续发展与居民生活水平稳步提升的背景下，中国餐饮行业近年来展现出蓬勃的发展态势。据相关数据显示，2024年中国餐饮市场规模持续扩大，餐饮企业如雨后春笋般不断涌现，市场竞争愈发激烈。随着消费者需求的日益多样化和个性化，餐饮行业的竞争格局也在发生深刻转变，从单纯的产品竞争逐渐演变为涵盖产品、服务、环境、品牌等多维度的综合竞争。在这一竞争格局中，顾客满意度已成为餐饮企业获取竞争优势、实现可持续发展的关键因素。顾客作为餐饮企业的核心服务对象，其满意度直接影响着企业的口碑、市场份额和经济效益。满意的顾客不仅会成为企业