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基因工程在轻工业各领域典型案例对照表.docxVIP

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  • 2026-02-02 发布于山西
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基因工程在轻工业各领域典型案例对照表.docx

    基因工程在轻工业各领域典型案例对照表

    应用领域

    核心应用方向

    基因工程技术手段

    典型案例

    传统工艺痛点

    基因工程技术优势

    食品工业

    食品原料品质改良

    转基因技术、基因编辑

    1.高赖氨酸玉米2.耐储存番茄3.低棉酚抗虫棉籽

    1.玉米蛋白赖氨酸含量低2.番茄货架期短、损耗高3.棉籽棉酚有毒，无法直接食用

    1.提升原料营养品质2.延长货架期，降低运输损耗3.棉籽可作为高蛋白饲料/食用油原料

    食品添加剂工业化生产

    微生物基因重组、异源表达

    1.大肠杆菌/酵母生产凝乳酶2.枯草芽孢杆菌生产淀粉酶/糖化酶3.工程菌生产维生素C前体

    1.凝乳酶传统依赖牛胃提取，成本

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