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餐饮投资项目运营计划书范本

目录

一、概述二、项目名称二、效益预测三、综合成本

三、选址四、利润预算四、经营理念五、回报周期五、经营

规模卜六、成本分析六、功能规划卜七、发展趋势七、装修风格卜八、

经营策略

键［入文字］八、投资规模九、投资明细、资金来源一、合作方

式

九、发展目标二、保障与优势二一、启动计划

1、随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高,

餐饮市场表

2、2005年我国餐饮业零售额实现8886。8亿元，2006年餐饮业

零售突破10000

长的过程；因此要取一个好的店名。为了制订该计划书的方便暂

名北［京大四川餐饮连锁经营发展有限公司”（以下简称大［四川”）资金

到位后、即开始进行实地考察，主要根据交［通、环境、

品［牌品质+特色创新+特色经营+温馨服务；做到人无我有,

人有我新“是我们始终坚持的经营理念和最终实现规模化、多元化、

集团化发展目标的重要保证!川菜、品牌文化和匠心独运”的经营管理

理念；做到独具一格。

a）环境舒适优雅，内外和谐统一；b）布局科学合理，色

彩用料统一；c）独具特色魅力，硬件软件统一；

/年4（元/天/明⑵装修约360万元；

⑶上下水改造，水、电、气增容及管道安装:约15万元；⑷全套厨

房设备:50万元；

⑸空调、音响、等电器设备：40万元；⑹桌椅、餐具、酒具:约50

万元；⑺工作服、桌布、菜单等：8万元；⑻采运输工具:约8万元买（

二手货）；

⑼考察、招聘、培训、办理各项证照:约10万元；10（）筹备开业、广

告宣传等:约20万元；11（）备料:约15万元；12（）流动资金:10万元；

自筹+合作。b）固定回报、项目担保:不参与经营管理，不承担盈亏

风险，固［定投资、

第一年:16%第二年:20%第三年:25%c）固定回报、资产担保乂我方用

大连固定资产作担保）

第一年:15%第二年:18%第三年:20%第四年:25%第五年:30%

2o营业税收:1859。31万元x8%=148。74万元

4o菜品原料总成本=1859。31万元x30%=557。79万元成（本率按

30%计算）5其他不可预计费用:50万元6人工工资如下表:

第一年经营总支出二房租+原材料总成本+税收+水电+人工工资+其

他

=1177o73万元

第一年纯利润;全年营业总收入.全年营业总支出=681。58万元

约15个月可收回全部投资

据商务部、国家统计局、中国饭店协会等权威部门公布的资料显

示:我国餐饮市场营业额连续16年实现两位数高速增长，位居全社会

各行业增长之首。

餐饮业已经成为传统产业中的支柱产业，朝阳产业。在今后相当

长的时期，我

国餐饮市场仍将保持迅猛发展的势头。为我们提供了宝贵的发展

机遇和广阔的发展空间。从西方发达国家情况看，日本人均每一年在

外就餐支出2000

美元左右，居世界之首，美国为1000美元左右，欧州为800美元

左右。而我国仅为人民币770元左右，约合100美元。这与我国综合

发展水平是分不开的，但仍显示出我国餐饮市场蕴含着巨大的潜力。

餐饮市场，发展天地大得很。▲当前我国餐饮市场主要有以下几大特

点：

1、大众消费水平快速提高

随着城乡居民收入的快速提高，消费需求增长进一步加快，餐

饮消费总

实践和积累完善中发展壮大，连锁经营已经成为我国餐饮业当前和今

后相当