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喝酒吃辣可以祛寒御冷是真是假

一、“喝酒暖身”：短暂热感背后是热量加速流失，还藏致命风险

近日，随着全国多地进入“速冻模式”，“喝口白酒暖身子”成为不少人的御寒选择。但国家卫生健康委结合2025年冬季时令养生新闻发布会内容及权威专家解读明确指出：饮酒并非科学祛寒方式，短暂“暖感”实则是身体热量快速流失的“前奏”。

中国中医科学院望京医院主任医师高峰解释，饮酒后，酒精会刺激皮下毛细血管剧烈扩张，血液大量流向面部、颈部等体表部位，让人瞬间产生“脸发红、身子发热”的错觉。但这种“热”是“表面功夫”——体表血管扩张会导致身体核心热量通过皮肤快速向外界消散，待酒精代谢完毕（约1-2小时），体温反而会比饮酒前更低，更容易因受凉引发感冒、关节疼痛甚至肺炎。

更危险的是，饮酒可能与药物发生致命交互。高峰提醒，头孢类抗菌药物、艾司唑仑等镇静安眠药、对乙酰氨基酚等解热镇痛药，均与酒精存在严重不良反应：饮酒后3天内服用头孢，或用药后7天内饮酒，可能引发“双硫仑样反应”——乙醇无法正常代谢为乙醛，堆积在体内会导致心悸、头痛、呕吐，严重时可诱发呼吸困难、心肌梗死，甚至死亡。2025年12月，某省会城市急诊科就接诊过一名32岁男性患者：因感冒服用头孢克洛后喝了2两白酒，15分钟后出现意识模糊、血压骤降，经紧急抢救才脱离危险。

此外，儿童青少年、孕妇、哺乳期妇女等人群，由于身体代谢能力弱或处于特殊生理阶段，饮酒更是“绝对禁忌”——酒精会影响儿童神经系统发育，增加孕妇流产、胎儿畸形风险，还会通过乳汁传递给婴儿。

二、“吃辣驱寒”：感官错觉易耗伤津液，警惕健康隐患

“吃顿火锅浑身冒汗，寒气都散了”——这是很多人对“吃辣暖身”的直观感受，但这种“热”同样是辣椒素制造的“感官错觉”，不仅无法真正驱寒，还可能引发多种健康问题。

从现代医学角度看，辣椒、花椒中的辣椒素会作用于口腔和胃肠道的“TRPV1受体”（痛觉受体），向大脑发送“身体正在受热”的信号，促使汗腺分泌、毛细血管扩张，让人产生“发热、出汗”的感觉。但这种反应是“被动散热”：身体为了平衡辣椒素带来的“假热”，会启动散热机制，导致汗液蒸发带走更多体内热量——待辣椒素代谢完毕（约30分钟至1小时），体温反而会比吃辣前更低，甚至因毛孔张开更容易被寒气入侵。

从中医理论看，辛辣食物性属“温热”，但过量食用会“耗伤津液”。成都附二中医医院2025年科普内容显示，辣椒素会加速体内水分流失，容易引发口干咽燥、口腔溃疡、便秘等“上火”症状；对于有慢性胃炎、消化性溃疡的人群，辛辣刺激会破坏胃黏膜屏障，加重胃痛、反酸等症状——2025年11月，潍坊某医院消化科接诊了一名28岁女性患者：因“吃超辣火锅缓解寒症”导致胃出血，经检查，其原本的慢性胃炎因辛辣刺激引发了胃黏膜糜烂。

即使是健康人群，“吃辣驱寒”也需“适度”。高峰强调，长期依赖辛辣食物的“短暂暖感”，会降低身体对“真实寒冷”的敏感度——比如有人因吃辣后感觉“不冷”，便减少衣物，反而更容易因“外寒入侵”引发感冒、关节炎。

三、冬季科学祛寒：食疗+保暖+运动，内外兼顾才是正道

既然喝酒、吃辣不能真正祛寒，冬季该如何科学应对寒冷？国家卫健委及专家给出了“内外兼顾”的三维解决方案：

内在调理：辨证施补，吃对“温阳/滋阴”食物

中医认为，冬季养生的核心是“藏阳”，应根据体质选择“温阳”或“滋阴”的食物，避免“盲目进补”：

阳虚体质（表现：畏寒怕冷、手脚冰凉、大便稀溏、乏力）：适合吃温阳食物，如羊肉、牛肉、核桃、板栗、生姜、红枣。建议采用炖煮、煲汤等方式烹饪（如羊肉萝卜汤、板栗炖鸡），既能保留营养，又能避免“虚火”。

阴虚体质（表现：口干咽燥、手足心热、失眠多梦、大便干结）：适合吃滋阴食物，如木耳、银耳、莲藕、百合、梨。建议选择清蒸、熬粥等清淡做法（如银耳百合粥、莲藕排骨汤），补充津液的同时缓解冬干。

需要注意的是，食疗需“适量”——比如过量吃羊肉可能导致牙龈肿痛，过量吃银耳可能加重湿气；糖尿病患者应少吃板栗（含糖量高），肠胃虚弱者应少吃生冷的梨。

外在防护：重点部位“捂”好，比“穿得多”更重要

很多人认为“穿得越厚越暖”，但实际上，“护对部位”比“穿得多”更关键。冬季最易受凉的3个部位是：

颈肩：颈后有“大椎穴”，是阳气汇聚的地方，受凉易引发颈椎病、肩周炎；建议穿高领毛衣或戴围巾。

腰腹：腰腹有“丹田”（中医认为是“元气之源”），受凉会影响脾胃功能，导致腹泻、痛经；建议穿加绒保暖内衣或戴腰封。

脚踝：脚踝有“三阴交”“涌泉穴”等穴位，受凉可能引发关节炎、宫寒；建议穿加绒袜子或短靴，避免露脚踝。

运动激活：轻度运动促进血液循环，提升自身“产热能力”

“动则生阳”，适当运动能加速全身血液循环，提升身体自身的“产热能力”——这是最持久的“祛寒方法”。专家建议，冬季可选择轻度运动，如：

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