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餐饮会员等级体系试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮会员等级一般不包括以下哪种？

A.普通会员B.超级会员C.临时会员

答案：C

2.决定会员等级晋升最关键因素通常是？

A.消费频率B.消费金额C.注册时间

答案：B

3.会员生日时，常见餐饮会员权益是？

A.送菜品B.免单C.积分清零

答案：A

4.以下哪个不属于会员等级标识作用？

A.增加会员荣誉感B.方便服务员识别C.增加菜品价格

答案：C

5.低等级会员升级到高等级会员，条件可能是？

A.消费满一定次数B.介绍新会员C.以上都是

答案：C

6.会员等级有效期一般是？

A.半年B.一年C.无固定期限

答案：B

7.会员等级体系主要目的不包括？

A.提高顾客忠诚度B.降低菜品成本C.增加顾客消费

答案：B

8.新注册会员一般初始等级是？

A.普通会员B.高级会员C.白金会员

答案：A

9.餐饮企业为高等级会员提供的专属服务不包括？

A.优先订座B.参与菜品研发C.与厨师吵架

答案：C

10.会员等级降低可能因为？

A.长时间未消费B.消费金额高C.投诉餐厅

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.常见餐饮会员等级有（）

A.银卡会员B.金卡会员C.钻石会员

答案：ABC

2.会员等级权益可包括（）

A.积分兑换B.专属折扣C.免费停车

答案：ABC

3.影响会员等级划分的因素有（）

A.消费金额B.消费频率C.会员推荐人数

答案：ABC

4.会员等级标识方式有（）

A.会员卡颜色B.卡上标识C.服务员记忆

答案：AB

5.高等级会员可享受的特殊服务有（）

A.定制菜单B.专属客服C.免排队

答案：ABC

6.会员等级体系设计原则包含（）

A.公平性B.激励性C.复杂性

答案：AB

7.会员等级有效期设置方式有（）

A.固定时长B.按消费周期C.永久有效

答案：ABC

8.促进会员等级晋升的策略有（）

A.消费奖励B.等级任务C.降低升级门槛

答案：ABC

9.餐饮企业与会员互动的方式对会员等级有影响的有（）

A.会员活动邀请B.问卷调查C.忽视会员建议

答案：AB

10.会员等级降低的原因可能是（）

A.违反会员规则B.多次退单C.消费金额减少

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有餐饮会员等级权益都一样。（×）

2.消费金额是决定会员等级的唯一因素。（×）

3.会员等级只能升不能降。（×）

4.新注册会员不能直接成为高级会员。（√）

5.会员积分不能用于等级晋升。（×）

6.餐饮企业应给所有会员相同服务体验。（×）

7.会员等级标识没必要明显。（×）

8.会员等级有效期不可调整。（×）

9.高等级会员消费可不受餐厅规定限制。（×）

10.会员等级体系对吸引新顾客没作用。（×）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述餐饮会员等级体系的作用。

答案：能提高顾客忠诚度，增加顾客消费频率和金额；区分不同价值顾客，提供针对性服务；吸引新顾客注册入会，促进口碑传播，提升餐厅竞争力。

2.设计会员等级晋升规则要考虑哪些方面？

答案：需考虑消费金额、频率等基础因素，结合积分制度；设置合理晋升门槛和阶梯，确保公平且有激励性；可添加特殊任务，如推荐新会员等，增加晋升渠道。

3.列举三种常见会员等级权益。

答案：一是积分兑换，消费积分可换菜品、礼品等；二是专属折扣，不同等级享不同折扣优惠；三是优先服务，如优先订座、上菜等。

4.说明会员等级标识的意义。

答案：方便服务员快速识别会员等级，提供对应服务；增强会员荣誉感和归属感；有助于餐厅对不同等级会员分类管理，提升服务效率和质量。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.如何通过会员等级体系提高顾客忠诚度？

答案：设定有吸引力的等级权益，像高等级专属菜品、优先参与活动等；简化升级流程，让顾客有成就感；定期与会员互动，如生日祝福、专属优惠推送，增强情感联系，从而提高忠诚度。

2.讨论会员等级体系中如何平衡成本与权益。

答案：权益设置要在成本可控范围内。可对高等级会员限量提供权益，如限量免费菜品；积分兑换控制比例；根据成本调整权益，像热门菜品兑换积分提高，平衡成本同时保证会员积极性。

3.当会员对等级晋升规则不满时，餐饮企业应如何应对？

答案：先倾听会员意见，