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2025全国食品安全农产品食品检验员职业技能理论知识考试题库及答案.docx

2025全国食品安全农产品食品检验员职业技能理论知识考试题库及答案.docx

    2025全国食品安全农产品食品检验员职业技能理论知识考试题库及答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.食品安全农产品检验员在进行样品采集时，以下哪种行为是不正确的？()

    A.使用清洁的工具采集样品

    B.在样品采集前洗手

    C.直接用手触摸样品

    D.样品采集后立即封存

    2.以下哪种物质不属于食品添加剂？()

    A.食盐

    B.糖

    C.硝酸钾

    D.食用色素

    3.在食品检验中，下列哪种指标不能作为食品卫生安全的直接指标？()

    A.菌落总数

    B.大肠菌群

    C.食品添加剂含量

    D.重金属含量

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