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2025年高职第三学年（香料技术）香料提取阶段测试题及答案.docVIP

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  • 2026-02-04 发布于天津
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2025年高职第三学年（香料技术）香料提取阶段测试题及答案.doc

    2025年高职第三学年（香料技术）香料提取阶段测试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共30分）

    答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

    1.以下哪种香料提取方法适用于热敏性香料的提取？（）

    A.水蒸气蒸馏法

    B.压榨法

    C.超临界流体萃取法

    D.溶剂萃取法

    2.香料提取过程中，能有效保留香料中挥发性成分的是（）

    A.高温长时间提取

    B.低温短时间提取

    C.采用强碱性溶剂

    D.剧烈搅拌

    3.超临界流体萃取法中常用的超临界流体是（

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