2026年食品卫生检测工作计划模版.docx

2026年食品卫生检测工作计划模版

2026年食品卫生检测工作以“预防为主、风险管控、全程覆盖、科学精准”为指导原则，围绕“守牢食品安全底线、提升检测技术效能、强化问题导向治理”三大核心目标，系统推进检测资源优化配置、重点领域深度排查、技术能力全面提升，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。具体工作计划如下：

一、工作目标量化

（一）检测覆盖目标：全年完成食品及相关产品检测任务12万批次，其中监督抽检8万批次（占比66.7%）、风险监测3万批次（占比25%）、应急检测1万批次（占比8.3%）。覆盖食品生产、流通、餐饮服务全链条，其中生产环节抽检覆盖率达100%（规模以上企业每季度1次，小作坊每半