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2026年食品卫生检测工作计划

2026年食品卫生检测工作将以“预防为主、风险管控、全程覆盖、科学精准”为原则，围绕“提升检测效能、强化问题发现、推动责任落实”核心目标，聚焦食品全链条风险防控，通过优化检测布局、强化技术支撑、完善联动机制，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。具体工作安排如下：

一、明确核心目标，量化工作指标

2026年食品卫生检测工作将重点实现“三提升、两下降、一覆盖”：一是食品抽检合格率稳定在98.5%以上，较2025年提升0.3个百分点；二是重点品种（乳制品、肉制品、婴幼儿辅助食品等）抽检合格率达99%以上；三是基层快检覆盖率提升至95%，乡镇级快检站点检测量同比