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2026年食品卫生检测年度工作计划

2026年食品卫生检测工作以“预防为主、风险管控、全程覆盖、精准治理”为导向，围绕“守牢食品安全底线、提升检测技术效能、强化问题导向处置”三大核心目标，结合区域食品产业结构、消费特点及上年度风险监测数据，系统制定本年度检测计划，重点聚焦高风险食品类别、高隐患区域及高敏感环节，通过优化检测布局、升级技术手段、强化部门协同，推动食品卫生检测从“被动应对”向“主动防控”转变，切实保障公众“舌尖上的安全”。

一、工作目标量化

本年度食品卫生检测工作设定以下核心指标：

1.检测覆盖广度：全年完成食品及相关产品抽检总量不低于8.5批次/千人（以区域常住人