细胞中的无机物课件-高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第2节细胞中的无机物

1.含量：水是活细胞中含量最多的化合物细胞鲜重中各类化合物的含量化合物质量分数/%水70~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5生物体内水的含量特点有哪些？课本P20一、细胞中的水

藻类90%水母97%蛙78%哺乳动物65%鱼类80~85%高等植物60~80%结论1:生物体的含水量随着的不同有所差别。生物种类【资料1】

胎儿90%婴儿75%成年60~65%老年50%【资料2】结论2:同种生物在，含水量不同。不同生长发育时期

牙齿骨骼骨骼肌心脏血液结论3:同一生物体的，含水量不同10%22%76%79%83%不同的组织器官【资料3】生物体离不开水，水也是活细胞中含量最多的化合物，水究竟有什么功能？这与它的结构特性有什么吗？

作用1：水是细胞内的；参与细胞内。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为极性分子。带正电荷或负电荷的分子（或离子）容易与之结合。课本P20小字良好溶剂生物化学反应一、细胞中的水2.水的存在形式及作用

水分子之间靠氢键相互作用在一起。但是氢键比较弱，易被破坏，氢键不停断裂，又不断重新形成，使水在常温下能维持液体状态，具有。图1-5水分子之间靠氢键结合示意图课本P21流动性作用2：水在细胞中可以运送和。营养物质代谢废物

由于氢键的存在，水具有，水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性对水维持生命系统的稳定性十分重要。课本P21较高的比热容作用3：水为细胞提供。液体环境

水分子呈游离状态水分子与其他物质结合自由水结合水细胞中的水都是可以自由流动的吗？

2.水的存在形式及作用种类自由水结合水定义特点作用细胞结构的重要组成成分以游离的形式存在主要与蛋白质、多糖等物质结合可以自由流动失去流动性和溶解性①细胞内的；②参与细胞内；③为细胞提供；④运送和；良好溶剂营养物质代谢废物生物化学反应液体环境【判断】细胞内的大部分水与其他物质结合失去溶解性和流动性（）×（约占4.5%）

合作探究请阅读资料,分析回答下列问题。资料1：种子晒干后利于储存，干种子吸水后才能萌发，干种子烘烤后浸水也不能萌发。

将种子放在阳光下2天重量减轻________大量散失晒干的种子用水浸泡仍能萌发失去大部分_______的种子仍保持其生理活性晒干的种子不浸泡不萌发_______少，代谢弱自由水自由水自由水②种子萌发时，吸收水分，自由水增多，代谢增强①晒干的种子，自由水减少，代谢减弱，利于储藏。

③晒干的种子，经过加热，失去结合水，细胞的结构被破坏，不能萌发。将晒干种子放在试管中，用酒精灯加热失去的主要是________失去________的种子浸泡不萌发失去________的种子失去生理活性结合水结合水结合水

（1）自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系：新陈代谢速率抗逆性自由水结合水3.自由水与结合水之间的关系

合作探究2.请阅读资料,分析回答下列问题。资料2:新鲜鸡蛋蛋白的存在形式是胶体状，而变质鸡蛋是不会出现胶体状蛋白的。(2)新鲜鸡蛋蛋白中水的主要存在形式为，变质鸡蛋蛋白中水的主要存在形式为，资料2说明。?结合水自由水自由水和结合水在一定条件下可相互转化新鲜的鸡蛋清--胶状液体坏掉的鸡蛋清--稀的液体结合水自由水

（2）自由水与结合水在一定条件下可以相互转化。（1）自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系：新陈代谢速率抗逆性自由水结合水自由水结合水降温升温3.自由水与结合水之间的关系

将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐

含较多的阳离子：含较多的阴离子：Na+、K+、Ca+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等（2）少数与其他化合物结合Fe与化合物结合，形成血红素Mg与化合物结合，形成叶绿素1、无机盐的存在形式（1）大多数无机盐以离子的形式存在二、细胞中的无机盐

二、细胞中的无机盐无机盐在细胞中有什么