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2020年度茶艺与茶文化知识竞赛试题100题与答案二

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.中国茶文化的核心是什么？()

A.茶道

B.茶艺

C.茶礼

D.茶宴

2.茶叶的发酵程度越高，其口感通常越浓烈，对吗？()

A.是的

B.不是

C.部分正确

D.不确定

3.以下哪一种茶不属于六大茶类？()

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.普洱茶

E.白茶

4.泡茶时，水温过高会对茶叶的口感产生什么影响？()

A.提高口感

B.降低口感

C.无影响

D.增加香气

5.茶道中的“坐禅”指的是什么？()

A.茶艺表演

B.茶艺学习

C.茶艺修行

D.茶艺交流

6.茶叶中的茶多酚具有哪些作用？()

A.抗氧化

B.抗癌

C.降低血压

D.以上都是

7.以下哪种茶适合搭配牛奶饮用？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

8.茶具中的“茶壶”主要用于什么？()

A.泡茶

B.倒茶

C.盛茶

D.储茶

9.以下哪种茶叶的发酵程度最高？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

10.茶道中的“茶席”指的是什么？()

A.茶具

B.泡茶的地方

C.品茶的环境

D.茶艺表演的舞台

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是影响茶叶品质的因素？()

A.茶树品种

B.种植环境

C.制茶工艺

D.储存条件

E.茶叶品种

12.以下哪些茶属于乌龙茶类？()

A.铁观音

B.普洱茶

C.武夷岩茶

D.黄茶

E.红茶

13.茶道中的“茶礼”主要包括哪些内容？()

A.泡茶前的准备

B.泡茶过程中的动作规范

C.品茶时的礼仪

D.茶具的摆放

E.茶室的设计

14.以下哪些茶叶属于全发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

E.白茶

15.以下哪些是茶叶中的有益成分？()

A.茶多酚

B.茶碱

C.维生素C

D.茶酸

E.茶油

三、填空题(共5题)

16.中国茶的六大类分别为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和______。

17.泡茶时，水温一般在______摄氏度左右为宜。

18.“茶道”起源于我国，后传入日本，在日本被称为______。

19.茶叶中的主要有效成分是______，具有抗氧化、抗衰老等多种功效。

20.茶叶按照发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和______茶。

四、判断题(共5题)

21.茶叶的香气越浓，品质就越好。()

A.正确B.错误

22.泡茶时，水温越高，茶汤就越香。()

A.正确B.错误

23.茶叶可以无限期储存，存放时间越长，品质越好。()

A.正确B.错误

24.茶道只是一种简单的泡茶和品茶仪式。()

A.正确B.错误

25.茶叶中的茶多酚对健康没有益处。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述中国茶文化的四大精神。

27.为什么说绿茶是“绿茶中的绿茶”？

28.茶艺表演中，为什么要讲究“三才”原则？

29.为什么说“茶禅一味”？

30.为什么说茶叶的香气是评价茶叶品质的重要标准之一？

2020年度茶艺与茶文化知识竞赛试题100题与答案二

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】中国茶文化的核心是茶道，它涵盖了茶的精神内涵、礼仪规范和审美情趣。

2.【答案】A

【解析】是的，茶叶的发酵程度越高，其口感通常越浓烈，如红茶、普洱茶等都是经过发酵的茶叶。

3.【答案】D

【解析】普洱茶虽然是一种非常著名的茶类，但它并不属于六大茶类，六大茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。

4.【答案】B

【解析】泡茶时，水温过高会破坏茶叶中的有效成分，导致口感降低，影响茶汤的品质。

5.【答案】C

【解析】茶道中的“坐禅”指的是茶艺修行，通过泡茶、品茶的过程来修养身心，达到禅意境界。

6.【答案】D

【解析】茶叶中的茶多酚具有抗氧化、抗癌、降低血压等多种作用，对人体健康有益。

7.【答案】B

【解析】红茶适合搭配牛奶饮用，这种搭配被称为奶茶，口感更加丰富。

8.【答案】A

【解析】茶具中的“茶壶”主要用于泡茶，将茶叶放入茶壶中，注入热水进行冲泡。

9.【答案】B

【解析】红茶的发酵程度最