《红糖原料甘蔗管理规范》标准编制说明.docx

《红糖原料甘蔗管理规范》编制说明

(征求意见稿）

一、工作简况

1、任务来源

红糖作为传统食品，具有独特的营养价值和风味，广泛应用于烹饪、饮品和保健食品中。随着消费者对食品安全和品质要求的提高，产品的源头规范化管理尤为重要，因此针对甘蔗（红糖原料）的规范化管理成为必不可少的环节，对提升红糖质量具有关键作用。目前，国内缺乏专门针对红糖生产企业的红糖原料甘蔗管理规范，导致行业水平参差不齐。

为满足行业需求，引导企业通过标准化手段建立健全质量管理体系，保障红糖产品质量安全，广东省科学院生物与医学工程所与中粮崇左糖业有限公司于2025年9月28日签署技术开发合同，共同开展“《红糖原料甘