TSXJP-山西精品 青塘粽子.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

团体标准

T/SXJPXXXX—XXXX

青塘粽子

点击此处添加标准名称的英文译名

-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

山西省公用品牌建设联合会发布

T/SXJPXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围3

2规范性引用文件3

3术语和定义3

4产品分类3

5技术要求4

6质量要求4

7检验方法5

8检验规则5

9标签、标志、包装、运输和贮存6

10品牌管理6

附录A（规范性）粽叶质量要求7

参考文献8

I

T/SXJPXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T

20001.10《标准编写规则第10部分：产品标准》给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由临县青塘粽子协会提出。

本文件由山西省公用品牌建设联合会归口。

本文件起草单位：

本文件起草人：

本文件为首次发布。

II

T/SXJPXXXX—XXXX

青塘粽子

1范围

本文件规定了青塘粽子的产品分类、技术要求、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包

装、运输和贮存、品牌管理。

本文件适用于青塘粽子的生产、检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5009.211食品安全国家标准食品中叶酸的测定

GB7098食品安全国家标准罐头食品

GB7099食品安全国家标准糕点、面包

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T13356黍米

GB/T14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青塘粽子

以山西省吕梁市临县前青塘村特有的肥厚芦苇叶为包裹材料，以马莲草为捆扎材料，以糯米、黍米

或二者混合物为主要原料，可添加枣、豆类、水果等辅料，经独有传统技艺制作而成的产品。

4产