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红糖原料甘蔗管理规范
1范围
本文件规定了红糖原料甘蔗管理的基本原则、供应商的评价和选择、管理、运输、原料验收和检验、安全性风险评估及档案管理等要求。
本文件适用于红糖生产企业原料甘蔗管理。
2规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。
3基本原则
3.1应对原料的合规性、安全风险、技术特性和标准进行全面的评估以保障红糖的质量安全。
3.2在原料甘蔗的选择、评价、采购、验收、储存、使用等环节对可能存在的风险进行有效的控制。
3.3红糖生产企业应对原料甘蔗的质量与安全负责。
4供应商评价和选择
4.1供应商管理制度建立
应成立由研发、质量、采购等相关人员组成的供应
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