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保健食品项目

进度管理

一、项目背景分析

近年来，随着经济发展和保健行业监管趋严，人们的消费念、

健康意识开始不断提升，消费者对保健食品的认知更加客、全面，

保健行业进入了新的发展阶段。随着年轻消费群体日益壮大，群体消

费念年轻化的趋势辛常明显，尤以食品领域更为显著。自从“保温

杯里泡枸杞”开始火爆后，养生这项“中老年人专享事业”已逐步成

为一种全民生活方式。

年轻人生活节奏的日益加快，“方便、高效、直接”的保健食品

获得大量年轻人青睐。保健食品消费逐渐日常化，使得年轻人们开始

更频繁地在非大促期购入保健食品。随时购入随时“补充”营养，已

成为年轻人的生活常态。

据《2020中国生命小康指数调查》显示，27.1%的受访者会给自己

买，21.7%的受访者会给父母或其他长辈买；45.6%的受访者既会给父

母长辈买、也会给自己买；明确表示不会买的受访者仅有5・6队比上

一年度减少了31.5个百分点。80、90后逐渐成为保健主力，推动保健

食品行业市场发展。根据市场调研机构调查，在保健食品购买者中，

90后占比达25.01猊21.9%的90后一直在使用保健食品。在关注保健

食品的人群中，有近50%都是90后。

整个2020年，保健食品行业面临国际性的挑战和国内市场的挑战,

但整体情况逐步趋好，提高免疫力的产品戌为当前市场爆款。业内专

家指出，这次疫情极大地提高了国民的健康意识，以往对保健食品行

业的片面认识，将得到进一步的补充。尤其是免疫力层面，大众的意

识变得更强。

二、项目进度控制的依据

项目管理计划

项目管理计划中包含进度管理计划和进度基准。进度管理计划描

述了应该如何管理和控制项目进度。进度基准作为与实际结果相比较

的依据，用于判断是否需要进行变更、采取纠正或预防措施

项目进度计划

批准的项目进度计划，称为进度基准计划。进度基准计划在技术

和源方面都必须是可行的。

进度报告

进度报告提供了有关进度绩效的信息，如哪些计划的日期已经达

到，哪些还没有。进度报告还可提醒项目团队注意将来有可能引起问

题的事项。

项目日历

在一个进度模型中，可能需要采用不止一个项目日历来编制项目

生度计划，因为有些工作需要不同的工作时段，可能需要对项目日历

进行更新。

进度数据

在控制进度的过程中，需要对进度数据进行审查和更新。

组织过程产

能够有效进度控制的组织过程产包括与进度控制有关的政策、

程序和指南，进度控制工具以及监督和报告进度的方法等。

三、项目进度控制方法

（一）进度监测的系统过程

在工程项目实施过程中，咨询工程师应经常地、定期地对进度计

划的执行情况进行跟踪检查，发现问题后，及时采取措施加以解决。

进度计划执行中的跟踪检查

对进度计划的执行情况进行跟踪检查是计划执行信息的主要来源,

是进度分析和调整的依据。跟踪检查的主要工作是定期收集反映工程

实际进度的有关数据，收集的数据应当全面、真实、可靠，不完整或

不正确的进度数据将导致判断不准确或决策失误。为了全面、准确地

掌握进度计划的执行情况，咨询工程师应认真做好以下三方面的工作:

工程项目中各项工作的进展情况不一定是匀速的。根据工程项目

中各项工作的进展是否匀速，可分别采取以下两种方法进行实际进度

与计划进度的比较：

匀速进展横道图比较法。指在工程项目中每项工作在单位时间内

完成的任务量相等，此时，每项工作累计完成的任务量与时间成线性

关系，完成的任务量可以用实物工程量、劳动消耗量或费用支出表示,

或用其物理量的百分比表示。

非匀速进展横道图比较法。指当工作在不同单位时间里的进展速

度不相等时，在用涂黑粗线表示工作实际进度的同时，还要标出其对

应时刻完成任务量的累计百分比，